Unataka kushangaza jino lako tamu unalopenda? Oka Keki ya Moyo iliyofichwa. Dessert hii maarufu ya magharibi mara nyingi huoka kwa Siku ya Wapendanao. Sababu ya hii ni kata isiyo ya kawaida ya keki.
Ni muhimu
- - gramu 400 za siagi isiyotiwa chumvi;
- - gramu 350 za sukari ya miwa;
- - mayai 6 ya kuku;
- Gramu 280 za unga;
- - kijiko 1 cha unga wa kuoka;
- - Vijiko 3 vya kakao ya asili;
- - 200 ml ya maziwa;
- - vijiko 3 vya dondoo la vanilla;
- - rangi nyekundu ya chakula;
- - gramu 200 za chokoleti nyeusi;
- - 100 ml cream 20% mafuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenga gramu 50 kutoka kwa siagi na ugawanye katika sehemu mbili sawa. Pia kupunguza nusu ya sukari, unga, unga wa kuoka, maziwa, na mayai. Kimsingi, italazimika kupika muffini mbili.
Hatua ya 2
Joto la oveni hadi 160C. Paka sufuria ya keki ya pauni 1 na siagi. Piga nusu ya siagi na nusu ya sukari, ongeza mayai matatu moja kwa wakati, ukipiga. Pua nusu ya unga uliopimwa na nusu ya unga wa kuoka. Kanda unga mwembamba kwa kuongeza maziwa ya joto la kawaida, rangi nyekundu ya chakula na dondoo la nusu ya vanilla. Bika muffin "nyekundu". Hadi zabuni, keki itaoka kwa saa moja au zaidi. Angalia keki na fimbo ya mbao, ikiwa unga haushikamani nayo - keki iko tayari.
Hatua ya 3
Friji muffin "nyekundu". Kata vipande vipande kwa upana wa sentimita 3-4. Kata mioyo kutoka kwao kwa kutumia ukungu maalum.
Hatua ya 4
Piga viungo vilivyobaki kwenye keki ya pili, ukibadilisha rangi ya kakao. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza matunda yaliyopangwa, karanga za ardhi, vipande vya matunda yaliyokaushwa kwa keki hii. Wakati huo huo, kakao sio kiungo cha lazima, ikiwa unataka keki iwe ya manjano ya dhahabu badala ya chokoleti, usitie poda yenye harufu nzuri.
Hatua ya 5
Mimina zaidi ya nusu ya unga ndani ya sufuria ya muffin. Kusanya turret kutoka kwa mioyo iliyokatwa na kuitumbukiza kwenye unga, mimina juu ya mchanganyiko uliobaki. Oka hizo kwenye joto sawa kwa saa moja.
Hatua ya 6
Keki iliyokamilishwa inaweza kufunikwa na icing ya chokoleti. Kwa yeye, chaga au vunja chokoleti chungu vipande vipande na uinyunyike kwenye cream juu ya moto mdogo, bila kusahau kuchochea. Chill kidogo na kupamba keki. Nyunyiza mioyo ya sukari kwenye icing yenye uchafu kidogo.
