Keki nzuri yenye umbo la moyo ni zawadi nzuri na inayofaa kwa wapendwa siku ya wapendanao. Inaweza kuonekana kama mpishi wa novice kwamba kuoka keki iliyo na sura ngumu ni ngumu, lakini sivyo. Kuna njia kadhaa za haraka za kutengeneza keki yenye umbo la moyo.
Chaguo namba 1 - fomu maalum
Njia ya bei rahisi zaidi ya kutengeneza keki yenye umbo la moyo ni kuoka biskuti katika mpangilio unaofanana. Sahani ya kuoka inaweza kuwa silicone, kauri, inayoweza kutenganishwa au inayoweza kutenganishwa. Kwa kuoka, inashauriwa kutumia fomu na pande za juu, basi keki itageuka kuwa ya juu. Ikiwa fomu haina upande wa juu, basi unaweza kuoka keki 2-3. Hata confectioners wenye uzoefu wanashauri, na sura ya chini, kutengeneza bumpers kutoka kwa tabaka kadhaa za foil.
Unaweza kuoka biskuti kulingana na mapishi yoyote unayopenda. Ikiwa hakuna, basi keki laini na ladha itatokea ikiwa unatumia bidhaa zifuatazo:
- Squirrels 4;
- Viini 4;
- siki - 1 tsp isiyokamilika;
- chumvi - Bana;
- mchanga wa sukari - 120 g;
- mafuta ya mboga - 30 g;
- maziwa - 40 g;
- vanillin au maji ya limao ili kuonja.
Unganisha protini zilizopozwa na chumvi na kuumwa, piga hadi mara mbili kwa ujazo. Bila kuzima mchanganyiko, mimina sukari kwa sehemu na piga hadi iwe mnene. Baada ya hapo, unga, viini, mchanganyiko wa maziwa na siagi huingizwa kwa whisk. Unga uliomalizika hutiwa kwenye ukungu, saizi ya takriban ambayo ni cm 18-20. Oka kwa dakika 35-38 kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200.
Chaguo namba 2 - Kata kutoka kwa biskuti mbili
Ikiwa hakuna fomu iliyotengenezwa tayari kwa njia ya moyo wa kupenda na kwa sababu fulani hakuna hamu ya kuinunua, basi unaweza kujenga keki kutoka kwa biskuti 2 zilizopangwa tayari. Katika kesi hii, bake biskuti moja kwa sura ya mraba, na nyingine kwa sura ya duara. Kwa kuongezea, kipenyo cha biskuti pande zote kwa saizi inapaswa kuwa sawa na upande wa mraba. Kata mduara haswa kwa nusu, geuza biskuti ya mraba na uifanye kwa njia ya almasi. Weka nusu ya biskuti pande zote pande mbili za juu za mraba, sura iliyokunjwa itaanza kufanana na moyo.
Unaweza kupamba keki na mastic iliyopangwa tayari ya marshmallow au Sundae cream, ambayo inageuka kuwa laini, kitamu na inaweka sura yake kikamilifu. Ili kuandaa cream ya Sundae, tumia viungo vifuatavyo:
- maziwa - 380 ml;
- sukari - 150-180 g;
- yai - 1 pc.;
- cream 33% - 1 glasi;
- siagi (yaliyomo mafuta kutoka 82, 5%) - 100 g;
- wanga - 2-3 tbsp. l.
Kwanza, changanya wanga na sukari na mayai, ukisugua kwa emulsion kwa uangalifu. Maziwa huwashwa moto kwa hali ya moto, kisha hutiwa kwa sehemu kwenye mchanganyiko wa sukari-yai, kuizuia kutungika. Mchanganyiko huwekwa kwenye moto mdogo na kuchemshwa hadi cream ya sour iwe nene. Inageuka kama custard, ambayo imepozwa vizuri, na kisha siagi laini na cream nzito hupigwa ndani yake kwa sehemu.
Chaguo namba 3 - chora moyo wa keki
Ikiwa mteule wako haichukui kujaribu meringue na cream, basi kwa muda mfupi unaweza kuoka keki ya Pavlova katika sura ya moyo. Tumia karatasi ya kuoka na penseli. Chora kwenye karatasi sio kawaida kama mduara, lakini moyo mkubwa. Baada ya kugeuza karatasi, anza kujaza fomu iliyosababishwa na wazungu wa mayai, wakikumbuka kuacha shimo katikati ili kulijaza na cream na matunda.
Kichocheo cha kawaida cha keki ya Pavlova ni pamoja na bidhaa zifuatazo:
- Wazungu wa mayai 4;
- sukari ya icing -200 g;
- wanga ya mahindi - kijiko 1;
- siki nyeupe - kijiko 1
Piga wazungu waliopozwa na siki na wanga, pole pole ukiongeza unga wa sukari. Matokeo yake ni wingi mnene wa nyeupe nyeupe inayochemka. Kwa cream, unaweza kutumia 33% mafuta yaliyopigwa na sukari. Pamba keki maridadi zaidi ya Pavlova na matunda na matunda yoyote mkali na matamu.
