Akina mama wa nyumbani hawapikii lasagna ya nyumbani mara nyingi - sahani hutoa maoni ya kuwa ngumu kufanya. Lakini unaweza kujaribu na kupika lavash lasagna ya kupendeza. Unga bila chachu hubadilishwa kwa lavash ya Kiarmenia - ni rahisi kuipata katika duka nyingi za vyakula. Hakuna wakati wala juhudi nyingi zitatumika katika kuandaa lasagna kama hiyo.
Andaa karatasi ya mkate wa pita, kilo ya nyama iliyokatwa, nyanya 2, vitunguu 2, karoti moja, karafuu kadhaa za vitunguu. Ni bora kuchukua aina mbili za jibini - kwa mfano, gramu 300 za anuwai ngumu na gramu 50 za Parmesan. Utahitaji pia siagi kidogo, lita moja ya maziwa na vijiko 5 vya unga.
Chambua nyanya na puree kwenye blender. Chop vitunguu na vitunguu, kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi nusu ya kupikwa, ongeza karoti iliyokunwa na kitoweo kila kitu. Ongeza nyama iliyokatwa kwenye mboga iliyotengenezwa tayari, chemsha kwa karibu nusu saa. Mchanganyiko lazima iwe chumvi, pilipili, ongeza nyanya, ulete utayari juu ya moto mdogo.
Andaa mchuzi. Sunguka gramu 100 za siagi kwenye sufuria, ongeza unga na kuchochea kila wakati. Koroga hadi laini, kaanga kidogo. Bila kusubiri mchanganyiko upoze, mimina maziwa yote na chemsha. Joto lazima lidumishwe mpaka mchuzi ufikia unene wa cream ya sour. Vitunguu vinaweza kuongezwa.
Grate jibini. Gawanya nyama ya kusaga iliyochanganywa na mboga katika sehemu tatu sawa. Lavash pia inaweza kukatwa ili kufanya viboko 3 au 4. Weka kifuniko cha mkate wa pita kwenye ukungu na pande za juu, weka kujaza nyama, mchuzi, funika na upepo unaofuata, na kadhalika katika tabaka kadhaa. Juu kila kitu na jibini iliyokunwa.
Weka fomu kwenye oveni na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 40. Ikiwa unataka sahani nzuri zaidi, ondoa lasagne iliyopikwa kutoka kwenye oveni na uinyunyiza Parmesan iliyokunwa. Kisha kurudi kwenye oveni kwa dakika nyingine 10. Punguza lasagne kabla ya kutumikia - basi itahifadhi sura yake.
