Peaches za kumeza zimekuwa zikizingatiwa kuwa anasa ya bei nafuu. Familia yangu inawapenda sana hivi kwamba haikuwahi kutokea. Lakini mwaka jana, miti ya peach kwenye dacha mwishowe ilinipa mavuno hivi kwamba niliweza kupika compote kwa msimu wa baridi, na, kwa kusema, ilikuwa mafanikio!
Ni muhimu
- - Peaches - kilo 1,
- - sukari -500 g,
- - maji - 1 l,
- - mdalasini -0.5 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Tunapika persikor bila ngozi - ina ladha nzuri. Ili kuiondoa na sio kuharibu matunda maridadi kwa wakati mmoja, weka kwenye colander na kwanza uweke kwenye maji ya moto. Tunahesabu hadi kumi, toa kutoka kwa maji ya moto na uitumbukize mara moja kwenye maji baridi.
Hatua ya 2
Kisha sisi husafisha ngozi katika eneo la bua na kisu kikali, na hutenganishwa kwa urahisi na massa. Kata peaches zilizopigwa ndani ya robo na uondoe mbegu. Kata robo kwa nusu na uwaweke kwa uangalifu kwenye mitungi.
Hatua ya 3
Ili kuandaa syrup, mimina maji kwenye sufuria, mimina sukari hapo, chemsha, ongeza mdalasini na, kuhifadhi harufu yake, zima moto mara moja. Mimina peaches na syrup moto. Tunaweka makopo kwenye bakuli la kina la maji na sterilize. Kisha tunakunja na vifuniko safi, kupindua makopo, kufunika na baridi.
Ni bora kupika compote kama hiyo kwenye mitungi ya gramu 800, na karibu dakika 10-12 inatosha kuziatilisha.
