Miguu ya bata ni kamili kwa kuandaa sahani hii. Sahani itageuka kuwa ya manukato na ya kitamu.
Ni muhimu
- - vitu 4. miguu ya bata,
- - juisi ya chokaa 1
- - 1 pilipili pilipili,
- - thyme,
- - 3 karafuu ya vitunguu,
- - kitunguu 1,
- - mchuzi wa bata 300 ml (kuku inaweza kutumika),
- - chumvi kuonja.
- Kwa kuweka curry:
- - ½ tsp jira,
- - Bana mdalasini, karanga na karafuu,
- - 3 tbsp. l. poda ya curry,
- - 3 karafuu ya vitunguu,
- - thyme,
- - maji mengine.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuondoa nyama kutoka mifupa, kisha ukate mafuta ya ziada, ukate vipande vya kati.
Hatua ya 2
Katika bakuli, changanya juisi ya chokaa, thyme na vitunguu iliyokunwa. Weka bata kwenye marinade na koroga, kisha weka kando.
Hatua ya 3
Sasa unahitaji kufanya kuweka curry. Ili kufanya hivyo, weka bakuli ya manukato, thyme na vitunguu iliyokunwa. Ongeza maji hapo na koroga hadi laini.
Hatua ya 4
Kata vitunguu vizuri. Joto vijiko 2 kwenye sufuria. mafuta ya alizeti. Weka kitunguu hapo na kaanga, ukichochea mara kwa mara, juu ya moto wa wastani, kama dakika 5. Ongeza kuweka curry na kaanga, ikichochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 2.
Hatua ya 5
Sasa unahitaji kuweka vipande vya bata kwenye sufuria na kaanga ili ipoteze rangi ya waridi nje.
Hatua ya 6
Baada ya hapo, mimina mchuzi kwenye sufuria, ongeza chumvi ili kuonja na chemsha. Kisha punguza moto na simmer, kufunikwa, hadi nyama iwe laini, kama dakika 30.
Curry hutumiwa kama sahani ya upande na mchele.
