Buns yenye harufu nzuri sana na ladha tajiri ya walnut hakika itakufurahisha asubuhi yenye kiza! Kwa kuongezea, mkate uliokaangwa na mikono yako mwenyewe utaleta faida tu kwa mwili!
Ni muhimu
- Kwa safu 12-16:
- - 260 ml ya maji;
- - 330 g ya unga wa rye;
- - 170 g ya unga wa ngano wa kwanza;
- - mayai 2;
- - 20 ml ya mafuta;
- - 1 tsp chumvi;
- - 60 g ya sukari;
- - 14 g chachu kavu;
- - 160 g ya walnuts;
- - 1 tsp kvass wort (ikiwezekana).
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta aina zote mbili za unga ndani ya bakuli na uwaongezee chachu kavu. Katika bakuli lingine, piga mayai na maji (unaweza kuipasha moto kidogo), chumvi na sukari.
Hatua ya 2
Changanya mchanganyiko wote na changanya vizuri. Ongeza mafuta ya mzeituni na changanya vizuri tena. Unga utakuwa wa kunata na mzito wa kutosha kukanda, kwa hivyo ninapendekeza utumie mchanganyiko na kiambatisho cha kukandia! Ikiwa bado unapaswa kukanda unga na mikono yako, suuza wote na uso wa kazi na mafuta kidogo ya mboga.
Hatua ya 3
Chop karanga kwenye makombo yaliyoshambuliwa na kisu na uongeze kwenye unga. Katika hatua hiyo hiyo, ongeza kvass wort, ikiwa unatumia. Koroga tena na uhamishe kwenye chombo kilichotiwa mafuta. Funika kwa kitambaa kilichomwagika kidogo na uache kuinuka mahali pa joto bila rasimu kwa masaa 1-1.5 (inapaswa kuongezeka mara mbili).
Hatua ya 4
Tunapaka karatasi ya kuoka na ngozi. Preheat tanuri hadi digrii 220. Gawanya unga uliofanana katika sehemu sawa, takriban 80 g kila moja, na uunda kuoka baadaye. Tunaeneza kwenye ngozi na kufunika na kitambaa kwa kuinua tena - hii itachukua karibu nusu saa.
Hatua ya 5
Tumbukiza buns mpya na kichwa chao kwanza juu ya maji na kisha kwenye unga wa rye, fanya mkato wa msalaba kwa kila mmoja na kisu au blade kali sana. Tuma kwa preheated kwa digrii 220 kwa dakika 20.
