Kula chokoleti na kuenea kwa chokoleti kunaharakisha uzalishaji wa serotonini, homoni ya furaha. Homoni, kwa upande wake, hupunguza viwango vya mafadhaiko na inaboresha mhemko. Kuzungumza juu ya hatari za kuweka chokoleti, msisitizo ni juu ya uwepo wa mafuta ya mawese, lakini tambi inayotengenezwa nyumbani haitakuwa ya kitamu tu, bali pia yenye afya.
Chokoleti imeenea na karanga
Viungo:
- 150 g siagi;
- 80 g ya sukari;
- glasi 1, 5 za maziwa;
- 60 g ya poda ya kakao;
- 40 g unga;
- karanga;
- vanilla.
Unganisha unga, sukari na kakao kwenye chombo kinachofaa. Polepole mimina maziwa kwenye mchanganyiko kavu wa viungo. Kumbuka kuchochea kila wakati. Karanga zako unazozipenda - karanga, walnuts, korosho, saga na grinder ya kahawa au kwenye chokaa.
Weka mchanganyiko kwenye moto na koroga kila wakati na whisk ili misa isiwaka. Ongeza karanga na siagi. Chemsha juu ya moto mdogo hadi kuweka kunene. Baada ya kupoza, hamisha cream kwenye chombo kinachofaa na uhifadhi kwenye jokofu.
Ikiwa unapunguza kiwango cha sukari kwenye chokoleti cha chokoleti cha kawaida na ongeza jibini la kottage, unapata kitamu kitamu na afya kwa watoto.
Bandika Chokoleti ya Kahawa
Viungo:
- nusu lita ya maziwa;
- 350 g sukari au sukari ya unga;
- 45 g kakao;
- 45 g unga;
- 7 g ya kahawa ya papo hapo;
- 120 g siagi.
Tumia sahani yenye nene kwa kutengeneza tambi. Changanya viungo kavu ndani yake. Ongeza maziwa kwenye mchanganyiko na kusugua hadi uvimbe utoweke.
Weka chombo kwenye moto mdogo na, ukichochea kila wakati, subiri ichemke. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na ongeza siagi iliyokatwa kabla. Koroga hadi kufutwa kabisa.
Tambi hii haitakuwa tu nyongeza nzuri kwa kifungu chako cha asubuhi, lakini pia ujazaji mzuri kwa mapambo na mapambo ya keki tamu.
Chokoleti huenea na cream ya sour
Viungo:
- 200 g ya siagi;
- 300 ml ya maziwa;
- 200 g cream ya sour na kiwango cha mafuta cha 30%;
- 400 g ya sukari;
- 4 g vanillin.
Katika sufuria, changanya maziwa, siagi, vanillin, unga wa kakao na sukari. Weka chombo kwenye moto mdogo na, ukichochea kila wakati kwa whisk, subiri mafuta kuyeyuka. Kisha ongeza cream ya sour. Futa bamba hadi ipate uthabiti muhimu kwa kueneza. Hamisha misa iliyopozwa kwenye jar.
Zingatia sana chaguo la bidhaa, juu ya yaliyomo kwenye mafuta, unene zaidi na laini ya kuweka chokoleti itakuwa. Ili kuzuia uvimbe usitengeneze wakati wa kuongeza kakao kwenye maziwa, kwanza changanya kakao na kijiko cha sukari.
Ikiwa unaongeza ndizi iliyokatwa na maziwa iliyochanganywa na juisi ya machungwa kwenye bidhaa kavu wakati unachanganya, unapata dessert asili.
Bandika chokoleti na konjak
Viungo:
- 200 ml ya maziwa;
- 120 g ya sukari;
- kijiko cha nusu cha wanga;
- 20 g ya poda ya kakao;
- 20 g ya chokoleti nyeusi;
- 80 g ya siagi;
- 7 g sukari ya vanilla;
- kijiko cha nusu cha chapa;
- 5 g ya kahawa ya papo hapo.
Kuleta maziwa (120 ml) na sukari kwa chemsha. Unganisha nusu ya maziwa iliyobaki na kakao, nusu nyingine na wanga. Changanya kakao na maziwa na maziwa ya moto, chemsha. Ongeza wanga iliyochemshwa kwenye kijito chembamba na joto bila kuchemsha. Punguza siagi, chokoleti, kahawa ya papo hapo na sukari ya vanilla kwenye misa ya moto. Baada ya sukari kufutwa kabisa, mimina kwenye konjak na uache kupoa.
