Mchuzi wa kuku wa moto na wenye harufu nzuri unalisha, hutoa hali nzuri, mara moja hukuweka miguu yako wakati wa ugonjwa. Katika hali ya hewa baridi na yenye unyevu, hakuna kitu bora kuliko sahani ya kuku ya kuku, lakini kwa jumla inafaa kwa wakati wowote wa mwaka. Mchuzi wa kuku ni ladha peke yake (nadhifu) na pia inaweza kutumika kama msingi wa supu zingine.
Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa kuku
Kwa mchuzi wa kuku, inashauriwa kuchagua supu ya kuku, sio kuku - kwa hali hii, mchuzi utageuka kuwa tajiri sana na wa kunukia, na kuku yenyewe haitachemka wakati wa mchakato wa kupika, hata ikiwa itachukua masaa kadhaa.
Kwa mchuzi tajiri, inashauriwa kutumia mzoga mzima, haswa kwani kifua cha kuku ya supu ni ngumu na haifai kila wakati kupika vyakula vingine. Ili mchuzi uwe wazi na mzuri, chemsha kali haipaswi kuruhusiwa, na povu lazima iondolewe mara tu baada ya kuonekana.
Mchuzi unapaswa kupikwa kwa dakika 60-90 juu ya moto mdogo, bila kifuniko, ili kuna chemsha kidogo tu, ambayo inahakikisha uwazi wa mchuzi. Basi unaweza kuongeza karoti, vitunguu, celery. Kivuli kizuri kinaweza kutolewa kwa mchuzi ikiwa unaongeza kiasi kidogo cha ganda la kitunguu kwake. Baada ya masaa 2, 5, nyama itaanza kutenganishwa na mifupa, katika hatua hii unaweza kuongeza chumvi kidogo na kuacha mchuzi upike kwa dakika 30 zaidi.
Mchuzi wa kuku: nini cha kutumikia
Mchuzi wa kuku na tambi ni kitamu sana - umetengenezwa nyumbani au umetengenezwa kiwandani. Inashauriwa kuchemsha tambi kwenye sufuria tofauti, na kisha uweke kwenye sahani na mimina juu ya mchuzi.
Mara nyingi yai ya kuchemsha huongezwa kwenye tambi na mchuzi wa kuku, na kwa uzuri hunyunyiza sahani na mimea iliyokatwa vizuri ili kuonja.
Kwa mchuzi wa kuku wa kigeni, ongeza tambi za mchele, tambi za udon, au soba ya buckwheat. Wakati mwingine mwani kavu wa bahari huongezwa kwenye mchuzi wa kuku, ambayo, baada ya kulainisha, hupa sahani ladha ya Asia.
