Hii ni mapishi mazuri ya keki ya mtindi. Keki hiyo inageuka kuwa yenye harufu nzuri, machungwa ya kichawi, na matunda yako unayopenda. Unaweza kuchukua matunda yoyote - waliohifadhiwa au safi. Lakini ikiwa umechukua matunda machafu, kwa mfano, cranberries, basi unaweza kuongeza sukari zaidi kwenye unga.
Ni muhimu
- Kwa huduma nane:
- - 400 g ya matunda;
- - 300 g ya sukari;
- - 250 ml ya mtindi;
- - 230 g ya unga wa ngano;
- - 225 ml ya mafuta ya mboga;
- - 200 g ya sukari ya icing;
- - 80 g ya mlozi;
- - 50 g siagi;
- - mayai 4;
- - 1 ganda la vanilla;
- - kijiko 1 cha zest ya limao, zest ya machungwa, unga wa kuoka;
- - makombo ya biskuti.
Maagizo
Hatua ya 1
Lubricate fomu na siagi, nyunyiza makombo ya biskuti, weka kwenye jokofu.
Hatua ya 2
Tenga viini kutoka kwa wazungu. Punga kando viini vya mayai, mafuta ya mboga, mtindi, massa ya vanilla, zest, sukari (120 g). Pepeta unga na unga wa kuoka ndani ya bakuli, koroga.
Hatua ya 3
Punga wazungu na chumvi kidogo. Mimina katika 120 g ya sukari, wacha ifute, ongeza protini kwenye unga. Kisha ongeza matunda yaliyoshwa.
Hatua ya 4
Oka kwa digrii 160 kwenye oveni kwa dakika 50-60. Baridi keki ya mgando, toa kutoka kwenye ukungu, jokofu kwenye rafu ya waya.
Hatua ya 5
Kupika 1 tbsp. kijiko cha sukari katika 50 ml ya maji mpaka caramel itengenezwe. Ongeza mlozi, weka caramel kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka na baridi. Kisha kuvunja caramel inayosababisha vipande vidogo.
Hatua ya 6
Sunguka sukari ya icing katika umwagaji wa maji, na kuongeza mboga na siagi. Mwishowe, changanya na caramel, usingoje vipande vya caramel vimeuke kabisa. Mimina icing juu ya keki ya yoghurt iliyomalizika na acha iwe baridi.
