Matunda ya tini, ficus ya majani ya kitropiki, imeliwa na wanadamu kwa muda mrefu. Tini zilizoiva hutumiwa kutengeneza jam na jam. Unaweza pia kutengeneza sahani ya ladha inayokwenda vizuri na kuku.
Ni muhimu
-
- Kilo 1.8 ya tini zilizoiva;
- Matunda 3 ya karafuu;
- nyota anise nyota;
- 5 pilipili ndefu au mbaazi 10 nyeusi na allspice;
- 1/2 ganda la vanilla;
- 100 g siagi isiyotiwa chumvi;
- 200 g ya asali;
- machungwa
- chokaa
- limao;
- 0.5 l nutmeg kavu.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza tini zilizonunuliwa na maji ya bomba na ukate mkia mgumu na kisu. Kisha punguza kidogo kila tunda kwa muundo wa crisscross kwa kuoka bora. Kisha uweke kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka, weka matunda kwenye safu mnene.
Hatua ya 2
Chukua sufuria, ikiwezekana moja yenye chini nene, na kuyeyusha siagi ndani yake. Kisha ongeza asali na caramelize. Kwa caramelize inamaanisha kupika bidhaa kwa moto mdogo, katika hali hii asali (ambayo ina sukari). Wakati wa kupikia, sukari huanza kugeuka kuwa caramel, kwa neno - misa inakuwa hudhurungi ya dhahabu. Andaa manukato. Waongeze kwenye sahani ya kupikia.
Hatua ya 3
Kwa kichocheo hiki, tumia chokaa, machungwa, na limau pamoja. Lakini ikiwa zingine za bidhaa hizi hazipo, ni sawa. Kata kipande cha zest kutoka kila machungwa na uziweke kwenye misa ya kupikia baada ya manukato. Koroga mchanganyiko kila wakati. Mara tu inakuwa kivuli cha caramel kinachohitajika, mimina kwenye nutmeg. Ikiwa haujapata kwenye duka, inawezekana kuchukua nafasi ya nutmeg na divai nyeupe.
Hatua ya 4
Punguza maji ya limao, machungwa na chokaa. Mara tu mchanganyiko unene wa kutosha na rangi ya hudhurungi, ongeza juisi iliyochapwa. Basi basi mchanganyiko uvuke kidogo zaidi. Kwa urahisi, unaweza kumwaga ndani ya skillet. Baada ya kuwa tayari, chuja kila kitu kupitia ungo. Hii itaondoa zest na viungo.
Hatua ya 5
Preheat oven hadi digrii 180. Mara tu unapoweka karatasi ya kuoka na tini hapo, punguza joto mara moja hadi digrii 150. Baada ya hapo, mara kwa mara umwagilie maji na mchanganyiko unaosababishwa ili iwe imejaa kabisa nayo. Wakati wa kupikia tini ni karibu saa.
Hatua ya 6
Tumia bidhaa iliyomalizika sio tu kama sahani ya kando ya bata, lakini pia kama nyongeza ya barafu au jibini. Inawezekana kuitumia bila sahani zingine kuu.
