Vuli ilianza, na nayo msimu wa homa na homa. Siku wakati mwingine huwa jua, lakini usiku na asubuhi tayari ni baridi sana, kuna hata baridi. Ili kujikinga na baridi na baridi, ni muhimu kula kiamsha kinywa cha joto kabla ya kutoka nyumbani.
Sio bahati mbaya kwamba kifungua kinywa ni chakula muhimu zaidi kwa siku. Baada ya kufunga kwa usiku mmoja, mwili unahitaji virutubisho, na kiamsha kinywa kilichoandaliwa vizuri kitatupa nguvu kwa siku nzima na kuimarisha kinga.
Kiamsha kinywa cha joto kinapaswa kuonekanaje?
Katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi, inafaa kubadili chakula cha mchana cha joto. Kwa wakati huu, punguza sandwichi na nafaka na maziwa baridi, ubadilishe uji na karanga (ikiwa unapenda kifungua kinywa tamu) au uji na mboga (ikiwa unapendelea ladha kavu asubuhi).
Kiamsha kinywa kitamu
Msingi wa kiamsha kinywa kama hicho lazima iwe nafaka nzima kwa njia ya shayiri, mtama, buckwheat au quinoa. Nafaka nzima ni chanzo cha nyuzi na wanga tata ambayo humeyushwa polepole, weka sukari yako ya damu imara, na ikupe nguvu asubuhi nzima.
Chemsha nafaka au uji kwenye maji, maziwa, au kinywaji cha mboga. Kwa kutumia maziwa au kinywaji cha soya, unaongeza kiwango cha protini na kalsiamu kwenye chakula chako. Ongeza matunda yaliyokaushwa kama zabibu, tende, parachichi zilizokaushwa, tini, au squash kwenye nafaka zilizopangwa tayari. Watakuwa chanzo cha ladha tamu na huduma nyingine ya nyuzi na madini. Tini ni matajiri sana katika kalsiamu, wakati apricots ni matajiri haswa kwa chuma. Unaweza pia kuongeza ndizi mbichi au matunda mengine mapya.
Kiunga kingine muhimu cha kiamsha kinywa ni karanga na mbegu, ambazo ni vyanzo vya mafuta na madini yenye afya kama zinki, magnesiamu na chuma. Kutofautisha milo yako, tumia karanga anuwai (walnuts, karanga, karanga, korosho, mlozi) na mbegu (malenge, alizeti, chia).
Kiunga muhimu cha mwisho ni viungo vya joto. Wakati wa kuandaa nafaka, unaweza kuongeza tangawizi iliyokatwa vizuri, na kunyunyiza mdalasini wakati wa kiamsha kinywa. Viungo hivi ni joto na antibacterial, huchochea mfumo wa kinga na kulinda dhidi ya homa.
Kiamsha kinywa cha joto cha joto
Unaweza pia kuandaa kiamsha kinywa cha joto katika toleo bora. Kama ilivyo kwa kifungua kinywa tamu, chagua nafaka nzima kama buckwheat, mtama, shayiri, au quinoa. Kwa kutumia aina kadhaa za nafaka, unaweza kufanya kiamsha kinywa chako kiwe tofauti.
Wakati nafaka zinapika, chemsha mboga kwenye sufuria tofauti. Hii inaweza kuwa broccoli, kolifulawa, zukini, celery. Ongeza viungo vya joto (kama tangawizi na manjano) na vioksidishaji (oregano na marjoram). Koroga uji uliopikwa na mboga za kitoweo, unaweza kuongeza vijiko kadhaa vya puree ya nyanya.
Kwa kuongeza kunde kwenye kiamsha kinywa chako, unaongeza kiwango cha protini na nyuzi. Unaweza kupika nafaka na dengu, tumia maganda ya makopo (kama maharagwe meupe au mekundu), au ongeza tofu iliyokatwa. Nyunyiza mbegu za alizeti, mbegu za malenge, au mbegu za kitani kwenye ardhi ili kuongeza mafuta yenye afya kwenye chakula chako.
Au labda supu ya kiamsha kinywa?
Ingawa hatuunganishi supu na kiamsha kinywa, hakuna chochote kinachotuzuia kula mapema asubuhi. Ikiwa huwezi kula chakula cha mchana cha moto kazini na unategemea sandwichi au matunda, kula supu kwa kiamsha kinywa ni suluhisho nzuri.
Supu kama hiyo inapaswa kuwa na mboga mboga, nafaka nzima (aina tofauti za nafaka), kunde (dengu, karanga, maharagwe). Hii itafanya chakula cha usawa, kilicho na protini nyingi na wanga.
Supu pia ina faida kwamba unaweza kuipika usiku uliopita na kuirudisha asubuhi. Unaweza pia kutengeneza supu zaidi wikendi na kuigandisha kwenye vyombo vidogo ili uwe na kifungua kinywa kilichopangwa tayari kwa wiki.
Nini kingine unaweza kufanya?
Asubuhi, mara nyingi tunakuwa na wakati mdogo wa kuandaa kifungua kinywa na kuchagua suluhisho za haraka zaidi, kama sandwichi au nafaka na maziwa. Ili kuharakisha na kuboresha utayarishaji wa kiamsha kinywa cha joto, ni muhimu kupanga kile tutakachokula jioni na kukusanya viungo vyote muhimu (karanga, mbegu, matunda, viungo) mahali pamoja. Mawazo mapya na mapishi yanafaa kujaribu mwishoni mwa wiki wakati tuna muda zaidi.
