Watu wachache wanajua kuwa jina la borscht anayependa Kiukreni linatokana na neno la zamani la Slavonic "brsch". Ilitafsiriwa kwa Kirusi, inamaanisha "beet". Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake ya kipekee ya borscht. Mimi pia. Na shukrani kwa nyama ya nguruwe konda, sahani inageuka kuwa chini ya kalori nyingi.
Ni muhimu
- - 500 g ya nyama ya nguruwe konda,
- - 1 beet nyekundu ya kati,
- - 1 beet ndogo ya sukari,
- - karoti 1,
- - viazi 3-4,
- - 1/2 kichwa cha kati cha kabichi nyeupe,
- - 3 tbsp. l. nyanya ya nyanya
- - 1 karafuu ya vitunguu,
- - chumvi,
- - sukari,
- - pilipili ya ardhini,
- - kundi la wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Ninaweka nyama kwenye sufuria ya lita 3, naijaza na maji baridi, niletee chemsha na uondoe povu. Ninapika mchuzi juu ya moto mdogo kwa masaa 2-3. Ninaongeza mboga.
Hatua ya 2
Kwanza niliweka beets iliyokunwa. Kisha - karoti, kata ndani ya cubes ndogo. Ifuatayo katika mstari ni viazi, pia iliyokatwa. Mimi hukata kabichi nyembamba na kuipeleka kwenye sufuria baada ya viazi.
Hatua ya 3
Ninaleta kuweka nyanya. Ninaongeza chumvi, sukari, pilipili kwenye borscht. Mwishowe ninaongeza vitunguu iliyokatwa na mimea iliyokatwa. Ninafunika borscht na kifuniko na niiruhusu itengeneze kwa angalau masaa kadhaa.
