Nyama ya sungura ni kitamu sana na kwa kiasi fulani inafanana na kuku. Unaweza kuipika karibu kama upendavyo: chemsha, kaanga, kitoweo, n.k. Casserole ya sungura sio kitamu kidogo. Wakati huo huo, nyama hupondwa ndani ya nyama ya kusaga na kupikwa kwenye oveni. Sahani inageuka kuwa laini sana, lakini muhimu zaidi - ladha.
Ni muhimu
- - nyama ya sungura 300 g
- - ini ya sungura 100 g
- - maziwa 200 ml
- - mafuta ya nguruwe 100 g
- - kitunguu 1 pc.
- - viazi 1 pc.
- - karoti 1 pc.
- - mayai 2 pcs.
- - mkate mweupe 70 g
- - uyoga wa kuchemsha 20 g
- - mafuta 20 g
- - mayonesi 100 g
- - mzizi wa farasi 20-30 g
- - bay huacha pcs 3.
- - pilipili nyeusi pilipili 3 pcs.
- - chumvi na pilipili ya ardhi
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyama ya sungura na ukate vipande vipande.
Hatua ya 2
Chambua karoti na vitunguu, osha vizuri, kata vipande vikubwa kadhaa na uweke kwenye sufuria. Weka nyama ya sungura iliyoandaliwa na parsley iliyokatwa vizuri hapo. Mimina kila kitu ndani ya moto, ongeza chumvi kidogo, ongeza pilipili na jani la bay. Kupika hadi viungo vyote vimepikwa. Dakika 30 kabla ya kumalizika kwa kupikia, ongeza 50 g ya bacon kwenye mchuzi.
Hatua ya 3
Osha ini, mimina maziwa na uondoke kwa dakika 20 ili kulainika. Kisha weka sufuria na nyama na mboga na upike kwa dakika 15.
Hatua ya 4
Tenga nyama na ini ya sungura iliyokamilishwa, pamoja na mboga kutoka kwa mchuzi na katakata pamoja na uyoga, mkate uliowekwa ndani ya maji au maziwa na viazi zilizochemshwa mara 2 au 3. Ongeza mayai, chumvi na pilipili kwenye mchanganyiko unaosababishwa na changanya.
Hatua ya 5
Paka mafuta sahani ya kina ya kuoka na uweke bacon iliyobaki chini, uikate vipande vipande. Weka nyama iliyokatwa juu na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa nusu saa.
Hatua ya 6
Wakati sahani inaoka, unahitaji kuandaa mchuzi. Grate horseradish mizizi kwenye grater nzuri na uchanganya na mayonnaise.
Hatua ya 7
Kata casserole iliyoandaliwa vipande vipande, mimina juu ya mchuzi na utumie moto. Kwa sahani ya kando, viazi au mchele vinafaa.
