Ikiwa umechoka kutengeneza compotes na kuhifadhi kutoka kwa currant nyeusi, basi fanya jelly kutoka kwayo! Hakika utaipenda.
Ni muhimu
- - currant nyeusi - 300 g;
- - chembechembe za gelatin - 12 g;
- - sukari ya unga - kikombe 3/4 + vijiko 2 vya puree ya beri;
- - bandari - 150 ml;
- - liqueur nyeusi ya currant - vijiko 2;
- - cream na yaliyomo mafuta ya 22% - 120 ml.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina gelatin kwenye bakuli tofauti na mimina vijiko 5 vya maji baridi. Usiguse mpaka uvimbe, ambayo ni, ndani ya dakika 15. Wakati huo huo, safisha currants nyeusi na uhamishe kwenye sufuria. Ongeza sukari ya unga kwa kikombe 3/4, pamoja na glasi ya maji baridi. Weka mchanganyiko huu kwenye moto, chemsha, kisha upike kwa dakika nyingine 20.
Hatua ya 2
Chuja mchuzi wa currant kupitia ungo. Mimina vijiko 4 vya siki iliyosababishwa kwenye kikombe tofauti na uondoe kwa muda. Usitupe matunda.
Hatua ya 3
Changanya viungo vifuatavyo kwenye sufuria: 3/4 kikombe cha maji, bandari, na pombe. Ongeza kwao gelatin ya kuvimba. Weka sufuria juu ya moto na pasha mchanganyiko juu ya moto mdogo hadi gelatin itakapofunguka. Kumbuka tu kuwa hakuna kesi inapaswa kuchemsha na inapaswa kuchochewa kila wakati. Wakati molekuli ya gelatin iko tayari, ichanganya na syrup ya currant. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 4
Sambaza mchanganyiko unaosababishwa kwenye ukungu zilizopangwa tayari na upeleke kwenye jokofu kwa masaa 6, ambayo ni mpaka iweze kuimarika kabisa.
Hatua ya 5
Inabaki kuandaa puree ya beri kwa jelly ya currant. Ili kufanya hivyo, unganisha vijiko 4 vya siki na matunda yaliyokangwa kwenye blender. Piga mchanganyiko huu hadi upate misa moja. Kisha piga kwa ungo laini na ongeza sukari na cream. Changanya kila kitu vizuri. Weka jelly ya currant iliyohifadhiwa nje ya ukungu na utumie na puree ya beri.
