Casserole hii inakaa ladha iwe ya moto, ya joto, au baridi kabisa. Utamu wa kupendeza huipa sahani hii ricotto iliyotumiwa kijadi katika mapishi ya Kiitaliano. Casserole ni kamili kama kozi kuu.
Ni muhimu
- - 2 zukini;
- - 300 g ya mchele;
- - yai 1;
- - 200 g ricotta;
- - kitunguu 1;
- - 150 g jibini la parmesan;
- - 50 g cream ya sour;
- - 50 g makombo ya mkate;
- - maziwa;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua zukini. Ikiwa zukini ni mchanga, itatosha kuwasafisha na maji. Kata ndani ya sahani, sio zaidi ya 5 mm nene. Ondoa maganda kutoka kwa kitunguu, suuza na ukate kwenye cubes ndogo iwezekanavyo.
Hatua ya 2
Pika vitunguu na zukini kwenye skillet na mafuta kidogo. Wape hadi kioevu chote kutoka kwenye mboga kiwe kimepunguka. Punguza moto wastani. Mchakato wa kupikia utachukua kama dakika 15.
Hatua ya 3
Suuza mchele na uike kwa maji yenye chumvi hadi upikwe. Futa na kuweka kando ili baridi kidogo. Kusaga jibini la parmesan na ricotto katika blender.
Hatua ya 4
Unganisha mboga zote zilizoandaliwa, mchele, jibini iliyokatwa, na yai. Ongeza maziwa kidogo na koroga. Msimamo wa mchanganyiko unapaswa kuwa sawa na cream ya kioevu ya sour.
Hatua ya 5
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na uinyunyize mkate wa mkate chini. Mimina mchanganyiko kwenye ukungu. Weka casserole kwenye oveni iliyowaka moto na upike kwa dakika 15. Kisha toa, mafuta juu ya casserole na cream ya sour na uweke kwenye oveni tena, sasa kwa dakika 10 tu. Joto la kuoka linapaswa kuwa digrii 180.
