Mkate wa Kiitaliano "Stirato" unaonekana kama baguette. Walakini, kuna tofauti ndani yake - wakati wa mchakato wa kupikia, haiitaji kutolewa nje, lakini kunyooshwa. Baada ya kuandaa keki hii, utafurahiya ladha laini na ukoko wa crispy.
Ni muhimu
- - unga wa mkate - 400 g;
- - chumvi - 7 g;
- - chachu inayofanya haraka - kijiko cha 1/4;
- - maji - 300 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha viungo kama unga wa mkate, chumvi na chachu inayofanya haraka katika bakuli la kina. Mimina mchanganyiko unaosababishwa na maji baridi, ambayo joto ni wastani wa digrii 15. Koroga kila kitu vizuri hadi upate misa na msimamo thabiti - unga wa mkate wa Kiitaliano "Styrato".
Hatua ya 2
Funika sahani na unga na filamu ya plastiki au ya chakula. Katika fomu hii, inapaswa kusimama kwa angalau masaa 12. Hii ni muhimu kwa chachu ili kuchacha.
Hatua ya 3
Weka unga uliomalizika kwenye uso wa kazi na ugeuke kuwa safu ya mstatili, saizi ambayo ni takriban sentimita 20 x 25. Kwa upande mrefu, funga safu inayosababisha kuelekea katikati ili upate sura nyembamba.
Hatua ya 4
Kata takwimu ya unga katika vipande 2 vya ukubwa sawa. Kwa kila kipande kilichopatikana, punguza kwa upole kingo ambazo kata ilikuwa. Funika mkate wa Italia "Umeosha" wa baadaye na kitambaa. Katika fomu hii, anapaswa kukaa kwa dakika 30.
Hatua ya 5
Hamisha unga wa sasa kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Vuta kila kipande cha unga kwa uangalifu mpaka kufikia urefu wake.
Hatua ya 6
Kuoka mkate wa Stirato ya Kiitaliano, mvuke lazima iundwe kwenye oveni. Baada ya kuipasha moto kwa joto la digrii 250, weka karatasi ya kuoka na unga ndani yake. Funga tanuri kwa sekunde chache, kisha uifungue na uinyunyize maji pande. Rudia utaratibu huu baada ya dakika 3.
Hatua ya 7
Wakati ganda lina rangi ya hudhurungi, ondoa kwenye oveni. Mkate wa Kiitaliano "Styrato" iko tayari!
