Jaribio la kwanza la asili ya asali hupitishwa na muuzaji - analazimika kuwasilisha cheti cha bidhaa zake. Cheki ya pili inaweza kufanywa kuibua. Asali ya asili itakuwa na chembe ndogo za poleni na nta, mabawa ya wadudu yanawezekana. Jaribio la tatu, kwa kweli, ni gustatory. Kwa kweli unapaswa kupenda asali. Bidhaa tu inayofaa ladha yako inapaswa kusomwa kwa uangalifu.
Ni muhimu
- - kijiko;
- - iodini;
- - amonia;
- - kiini cha siki;
- - maziwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Njia maarufu zaidi, ya zamani ya kuangalia asali ni mtihani wa penseli ya kemikali. Inaaminika kuwa ikiwa ufuatiliaji mkali wa bluu unabaki kutoka kwake, basi asali ni mbaya. Kwa kweli, kwa njia hii penseli ya kemikali inaonyesha tu unyevu kupita kiasi katika asali. Hii inaweza pia kuwa kutokana na ukweli kwamba bidhaa hupunguzwa na maji na kiashiria cha asali ambayo haijaiva kabisa. Ukomavu wa asali unaweza kutathminiwa kwa njia rahisi, ya kuona. Ikiwa bidhaa kama hiyo imechukuliwa na kijiko na inaendelea, basi itajifunga na sio kutiririka. Wakati unamwagika kutoka kwenye kontena moja hadi lingine, asali nzuri hutiririka vizuri, na kutengeneza mikunjo ya kupendeza. Mto wa asali inayotiririka haipaswi kukatizwa, lakini inapoanguka, tengeneza shimo! Asali kama hiyo ni maji mno, ambayo itasababisha asidi yake ya haraka na uchachu. Taratibu hizi ambazo tayari zimeanza zinaonyeshwa na harufu kali, ladha ya pombe, povu juu ya uso na Bubbles zinazohamia kutoka chini kwenda juu. Asali iliyo na unyevu wa kawaida haitaisha ikiwa imedondoshwa kwenye karatasi. Na kumbuka kuwa lita moja ya asali ya asili iliyokomaa inapaswa kuwa na uzito wa angalau kilo 1, 4.
Hatua ya 2
Asali ya asili haipaswi kuwa na uchafu wa kigeni. Futa asali kadhaa kwenye maji ya joto. Ikiwa mchanga umeanguka chini au utando umeonekana juu ya uso, basi bidhaa hii haiwezi kuwa ya asili. Uwepo wa wanga au unga huamua na tone la iodini. Viongezeo hivi vinapatikana ikiwa iodini inabadilisha rangi yake kuwa ya hudhurungi. Tone la amonia, ambayo imekuwa kahawia, inaonyesha uwepo wa molasi katika bidhaa. Kiini cha siki inayozunguka katika asali inaripoti yaliyomo kwenye chaki.
Hatua ya 3
Wasiwasi mkubwa kati ya wanunuzi ni uwepo wa sukari katika asali. Ishara isiyo ya moja kwa moja kwamba nyuki walilishwa sukari ni rangi nyeupe kupita kiasi ya bidhaa. Jaribio rahisi litakuwa la kuaminika zaidi. Ongeza asali kwa maziwa ya ng'ombe moto. Ikiwa maziwa yameganda, basi nyuki wanaolishwa sukari au bidhaa iliyomalizika ilipunguzwa na syrup ya sukari.
Hatua ya 4
Baada ya miezi 1-2 baada ya kuvuna, asali ya asili huanza kuongezeka. Shuga kamili hufanyika mnamo Novemba-Oktoba. Kwa hivyo, asali ya kioevu inaweza tu kuwa katika msimu wa joto. Ikiwa wakati wa msimu wa baridi unapewa bidhaa ya uwazi ya ufugaji nyuki, inamaanisha kuwa ni asali isiyo ya asili ambayo hailingani kwa muda. Inawezekana kwamba asali pia ilikuwa moto na kupoteza mali nyingi za faida. Asali ya joto pia inaweza kutambuliwa na ladha yake ya caramel. Asili ya asali iliyoangaziwa inaweza kuchunguzwa kwa kuipaka kati ya vidole vyako. Nafaka ndogo inapaswa kuyeyuka haraka. Asali iliyokatwa kwenye jar inapaswa kuwa laini. Bidhaa isiyo na ubora inajitenga na kuanguka.
