Nyama bora ya kutengeneza schnitzels ni nyama ya nyama ya nguruwe. Kwa kupigwa kidogo, nyama inakuwa nyembamba kidogo, na schnitzel inageuka kuwa laini na laini. Hakikisha kutumikia mchuzi na schnitzel iliyopikwa. Mchuzi kulingana na mayonesi, na mboga na maji ya limao - tartare ni bora. Inashauriwa kutumikia viazi zilizochujwa au mchele kama sahani ya kando.
Ni muhimu
- - vipande 3 vya nyama ya nguruwe;
- - mayai 3 ya kuku;
- - vijiko 4 unga;
- - 1 glasi ndogo ya mkate;
- - pilipili, chumvi kwa ladha.
- - 120 g ya mayonesi;
- - 1 kijiko. gherkins iliyokatwa vizuri;
- - 1 kijiko. capers;
- - 1 kijiko. vitunguu vilivyokatwa vizuri;
- - 2 tbsp. juisi ya limao iliyochapishwa hivi karibuni;
- - pilipili na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunatakasa nyama kutoka kwa filamu na mafuta na kukata vipande vipande. Kipande kinapaswa kuwa juu ya gramu 100.
Hatua ya 2
Tunafunga kila kipande cha nyama na filamu ya chakula na kupiga. Unene wa nyama inapaswa kuwa takriban 4-5 mm.
Hatua ya 3
Sugua vipande vilivyovunjika na pilipili, chumvi, mkate katika unga na utumbukize mayai yaliyopigwa. Ifuatayo, mkate nyama na mikate.
Hatua ya 4
Katika sufuria ya kukausha, au kauldron, pasha mafuta kwenye moto wa wastani. Inapaswa kuwa na mafuta mengi ili schnitzels ziweze kuogelea ndani yake. Ingiza nyama kwenye mafuta ya kuchemsha na kaanga kwa dakika 5 pande zote, hadi itakapopikwa kabisa.
Hatua ya 5
Weka nyama iliyokamilishwa kwenye taulo za karatasi. Inahitajika kuweka mafuta mengi.
Hatua ya 6
Kupika mchuzi. Ili kufanya hivyo, ongeza capers, gherkins, vitunguu iliyokatwa na maji ya limao kwa mayonnaise. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
