Borscht ya mboga ya mboga inageuka kuwa laini, laini, yenye kuridhisha. Itapendeza wapenzi wote wa borscht ya kawaida na supu anuwai za puree ya mboga. Kuandaa toleo hili la borscht ni rahisi sana.
Ni muhimu
- Kwa supu:
- - beets 3;
- - 2 pilipili nyekundu ya kengele;
- - viazi 5;
- - nyanya 2;
- - 1 kichwa cha kabichi nyeupe;
- - kitunguu 1, karoti 1;
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta.
- Kwa kufungua:
- - vipande 3 vya mkate wa rye;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - matawi 3 ya vitunguu kijani;
- - 3 tbsp. vijiko vya cream ya chini ya mafuta;
- - chumvi coarse.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua beets, kata vipande vipande vya cm 0.3, weka karatasi ya kuoka na pilipili nzima ya kengele. Drizzle na mafuta, nyunyiza na paprika. Unaweza kuchukua mchanganyiko uliotengenezwa tayari kwa borscht (paprika, coriander ya ardhi, vitunguu, bizari, iliki, pilipili nyeusi, lavrushka). Oka kwa dakika 20 kwa joto la kati kwenye oveni. Mboga iliyooka sana yenye harufu nzuri hupatikana.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, viazi, karoti na ukate laini. Weka sufuria juu ya moto, mimina mafuta, weka karoti, upike kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara. Kisha ongeza kitunguu, baada ya dakika tano, tuma kwenye sahani na viazi. Kisha kabichi iliyokatwa kwa ukali.
Hatua ya 3
Kata nyanya safi, ukatwe na maji ya moto, toa ngozi, kata, tuma kwa mboga zingine.
Hatua ya 4
Kata sehemu ya beets kwenye vipande nyembamba, vilivyotengwa kwa kutumikia. Ongeza iliyobaki kwa kitoweo pamoja na pilipili iliyochapwa ya kengele. Pika kwa dakika tano, kisha mimina maji ya moto, chaga chumvi na pilipili, upika kwa dakika 20.
Hatua ya 5
Piga vipande vya mkate na vitunguu na chumvi, kata vipande nyembamba, kavu kwenye skillet kavu. Kata vitunguu vya kijani ndani ya vipande 7 cm, kisha uziweke kwenye nyuzi ili kuunda curls nzuri.
Hatua ya 6
Tumia blender ya mkono kupiga mjeledi kupitia supu. Unaweza kuongeza maji ya limao. Tumikia borscht ya mboga yenye cream na siki iliyokatwa, iliyonyunyizwa na curls za vitunguu, vipande vya beetroot na croutons.
