Kushangaza kaya na sahani isiyo ya kawaida na ya kitamu sana, unaweza kupika supu na cauliflower. Maziwa ya nazi itaongeza maelezo ya kigeni kwenye sahani, kutoka kwa harufu ambayo hakuna mtu anayeweza kupinga.
Ni muhimu
- - kichwa kidogo cha cauliflower;
- - Vijiko 4 vya siagi;
- - karoti 2;
- - 1 bua ya celery;
- - jani 1 la bay;
- - 30 g unga;
- - lita 1 ya mboga au mchuzi wa kuku;
- - 240 ml ya maziwa ya nazi;
- - kijiko cha parsley kwa mapambo (safi au kavu);
- - 120 ml ya sour cream (hiari);
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata vitunguu, ukate laini karoti na celery, na ukate kolifulawa kwa vipande vidogo.
Hatua ya 2
Katika sufuria na chini nene, joto siagi juu ya joto la kati. Chemsha kitunguu juu yake kwa dakika 7-8, ukichochea mara kwa mara. Ongeza karoti na celery, chemsha kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 3
Weka kolifulawa na jani la bay kwenye sufuria, ondoka kwa dakika 10, ukichochea mboga mara kwa mara. Mimina unga, changanya mboga vizuri, chemsha kwa dakika nyingine 1-2.
Hatua ya 4
Mimina mchuzi, changanya viungo na uache kupika kwa dakika 15-20 chini ya kifuniko kilichofungwa.
Hatua ya 5
Mwishowe, mimina katika maziwa ya nazi na ongeza cream ya sour, chumvi kwa ladha.
Hatua ya 6
Mara tu supu inapoanza kuchemsha, tunaiondoa kwenye moto na mara moja tunaihudumia mezani, ikinyunyizwa na parsley kwa uzuri.
