Lagman ni sahani ya kitaifa ya Uzbek, ambayo pia imeenea katika nchi yetu. Sahani ya kupendeza sana na tajiri hupatikana kwa sababu ya sehemu kuu - tambi. Sahani imeandaliwa haraka na kwa urahisi.
Ni muhimu
- - nyama 500 gramu
- - upinde kichwa 1
- - figili 1 kipande
- - nyanya vipande 3
- - vitunguu 5 karafuu
- - mafuta ya mboga gramu 40
- - wiki
- Kwa tambi:
- - unga vikombe 2
- - chumvi
- - mafuta ya mboga 2 vijiko
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza ni kuandaa tambi. Ili kufanya hivyo, chukua unga na uipepete kwa ungo. Ongeza chumvi kidogo na kikombe 1 cha maji kwenye unga. Changanya kabisa. Kanda unga juu ya meza, piga mpira na uweke mahali pa joto kwa masaa 2.5.
Hatua ya 2
Baada ya unga kufaa, toa duru 1 cm nene. Kisha kata mduara wa unga kuwa vipande nyembamba. Lubricate na mafuta ya mboga na uondoke peke yake kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Ifuatayo, pasha maji yenye chumvi kwenye sufuria na mimina tambi ulizopika ndani yake. Acha ichemke kwa dakika 4, kisha itupe kwenye colander na mimina na mafuta ya mboga.
Hatua ya 4
Baada ya tambi tayari, endelea kwenye supu yenyewe. Suuza nyama vizuri na ukate kwenye cubes.
Hatua ya 5
Pasha sufuria na mafuta ya mboga. Weka nyama ndani yake na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ifuatayo, osha na ukate radish nyembamba. Ongeza kwa nyama. Kata kitunguu na upeleke huko.
Hatua ya 6
Chop nyanya zilizosafishwa. Weka kwa kitoweo na nyama. Chumvi na pilipili na pilipili nyeusi. Chemsha kwa muda wa dakika 10.
Hatua ya 7
Kisha jaza viungo hivi vyote kwa maji. Kupika kwa dakika 50 juu ya moto mdogo. Wakati sahani inapika, kata mimea na vitunguu. Wakati supu iko tayari, ongeza mimea na vitunguu kwake. Tumia sahani kwenye sahani safi, kwanza weka tambi, na mimina supu hapo juu.
