Ikiwa unataka kubadilisha chakula chako cha kila siku na kitu kisicho cha kawaida na kitamu, jaribu kukaanga mioyo ya kuku. Kwao, unaweza kufanya marinade yenye harufu nzuri au kupika kwa karanga na mboga.
Ni muhimu
-
- Mioyo ya kuku na walnuts:
- mioyo ya kuku - 500 g;
- walnuts - 1/2 kikombe;
- vitunguu - pcs 2;
- pilipili nyekundu nyekundu - 1/2 pc;
- siagi - 2 tbsp. miiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. miiko;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kuonja.
- Mioyo ya kuku na vitunguu:
- mioyo ya kuku - 500 g;
- vitunguu - pcs 2;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kuonja.
- Mioyo ya Kuku ya Spicy:
- mioyo ya kuku - 300 g;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp miiko;
- vermouth - 2 tbsp. miiko;
- mafuta ya soya - 1 tbsp. kijiko;
- paprika - 1 tsp;
- pilipili ya ardhi ya moto - Bana;
- tangawizi ya ardhi - 1 tsp;
- mafuta - vijiko 2 miiko.
- Mioyo ya kuku na uyoga:
- mioyo ya kuku - 700 g;
- uyoga - 600 g;
- vitunguu - pcs 3;
- mafuta ya mboga - 60 g;
- chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Mioyo ya kuku na walnuts
Chop vitunguu 2 kubwa ndani ya pete nyembamba za nusu. Chop nusu ya pilipili nyekundu kwenye vipande vidogo, na ukate walnuts kubwa.
Sunguka vijiko viwili vya siagi kwenye skillet, ongeza kitunguu na kaanga kwa dakika 5. Ongeza pilipili, walnuts na upike kwa dakika 3 zaidi. Ondoa mafuta kutoka kwenye mioyo ya kuku na kaanga kwenye sufuria nyingine kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 10. Weka yaliyomo kwenye skillet ya kwanza juu ya mioyo, chaga na chumvi na pilipili ili kuonja, chemsha kwa dakika chache chini ya kifuniko, na kisha uzime moto.
Hatua ya 2
Mioyo ya kuku na vitunguu
Ondoa mafuta ya ziada kutoka kwa mafuta, kata kwa nusu na suuza kabisa kwenye maji baridi. Chambua vichwa viwili vikubwa vya vitunguu na ukate pete nyembamba za nusu.
Katika skillet kubwa, joto 50 g ya mafuta ya mboga na kuongeza kitunguu na mioyo. Chumvi na pilipili ili kuonja, funika na upike kwa muda wa dakika 25. Kisha ondoa kifuniko na uvukizi kioevu chochote cha ziada. Mara tu mioyo ya kuku ni dhahabu, zima moto.
Hatua ya 3
Mioyo ya kuku ya manukato
Kwa mioyo ya kuku ya kuku, marinade. Ili kufanya hivyo, mimina vijiko 2 vya mchuzi wa soya, kiwango sawa cha vermouth, kijiko cha mafuta ya soya ndani ya bakuli na uchanganya na kijiko cha paprika, Bana ya pilipili moto na tangawizi ya ardhini.
Ondoa mafuta kutoka kwa mioyo ya kuku, suuza, weka marinade na uondoke kwa masaa 2. Kisha ondoa offal kutoka kwa marinade na kaanga kwenye skillet moto na mafuta hadi upikwe.
Hatua ya 4
Mioyo ya kuku na uyoga
Suuza gramu 700 za mafuta, iliyosafishwa hapo awali ya mafuta kupita kiasi, chini ya maji baridi. Kata vichwa vitatu vya vitunguu ndani ya pete za nusu, na gramu 600 za uyoga vipande vipande.
Mimina gramu 60 za mafuta ya mboga kwenye sufuria moto, weka mioyo na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza vitunguu, na baada ya dakika nyingine 5 ongeza uyoga. Chumvi na kuonja na kupika pamoja kwa muda wa dakika 10.
