Wapenzi wa mboga watafurahia sahani hii. Maharagwe ya kijani yaliyokatwa pamoja na mboga zingine na minofu ya kuku inageuka kuwa kitamu sana na yenye juisi. Yanafaa kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Ni muhimu
- - gramu 300 za minofu ya kuku,
- - kilo 0.5 ya maharagwe ya avokado,
- - pilipili 1 ya kengele,
- - nyanya 4,
- - gramu 3 za allspice,
- - karoti 1,
- - 50 ml ya mafuta ya mboga,
- - 2 karafuu ya vitunguu,
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza minofu, paka kavu na ukate vipande (saizi ya hiari).
Hatua ya 2
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Kaanga vipande vya minofu ya kuku hadi hudhurungi ya dhahabu. Hamisha nyama iliyosafishwa kwenye sufuria na kuweka kando.
Hatua ya 3
Chambua karoti, suuza, kata vipande. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu, suuza, ukate vipande vipande.
Hatua ya 4
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga karoti. Baada ya dakika 3, ongeza pilipili ya kengele kwa karoti na kaanga kidogo.
Hatua ya 5
Kata nyanya vipande vipande, unaweza kusugua. Ongeza nyanya kwenye sufuria na mboga, kaanga kwa dakika tatu. Hamisha mboga kwenye sufuria na kuku. Mimina maji, chumvi na pilipili, funika. Chemsha juu ya moto mdogo kwa nusu saa.
Hatua ya 6
Suuza maharagwe, toa ncha, kata ili kuonja. Chemsha maharagwe katika maji ya moto kwa muda wa dakika saba. Hamisha maharagwe kwenye sufuria na mboga na nyama. Baada ya yaliyomo kwenye sufuria kuchemsha, chemsha kwa dakika 20.
Hatua ya 7
Kata karafuu ya vitunguu na ongeza kwenye sufuria pamoja na mbaazi 2-3 za allspice. Ondoa sufuria kutoka kwa moto, acha kufunikwa kwa dakika 10, kisha utumie kwa sehemu.
