Unga kwenye bia hubadilika kuwa laini na laini na zaidi ya hayo, ni rahisi kuandaa, kwa hivyo ni rahisi kuitumia kwa utayarishaji wa haraka wa mikate, pizza, keki za kuvuta na kuki zozote za kujaza na hata tamu.
Unga wa bia kwa mikate au pizza
Viungo:
- 2 tbsp. bia nyepesi;
- 4 tbsp. unga;
- mayai 3 ya kuku;
- 100 ml ya mafuta ya mboga;
- 0.5 tsp chumvi.
Haifai kuandaa unga na bia nyeusi. Ina ladha ya uchungu iliyotamkwa ambayo itaonekana wazi katika bidhaa zilizooka.
Pepeta unga kwenye chombo kikubwa, chumvi, polepole mimina bia na changanya kila kitu vizuri. Saga viini na mafuta ya mboga kwenye bakuli tofauti, piga wazungu kwenye bakuli la tatu ndani ya povu na ongeza mchanganyiko wote wa kioevu kwenye unga ulioandaliwa tayari. Kanda unga mgumu, laini na mikono yako au mchanganyiko kwa kasi ndogo. Songesha ndani ya bonge, funika na kitambaa safi na uondoke kwa dakika 20, halafu fanya mikate au pizza na viboreshaji vyovyote.
Keki ya bia ya bia
Viungo:
- 250 g majarini au siagi;
- 1 kijiko. bia nyepesi;
- 3, 5 tbsp. unga;
- 0.5 tsp soda;
- 1, 5 tsp chumvi.
Kata laini siagi au siagi na kisu au wavu kwenye grater iliyosababishwa. Changanya unga na soda na chumvi. Ongeza 1 tbsp. mchanganyiko kavu kwenye siagi iliyokatwa, mimina bia na koroga haraka. Mimina unga uliobaki kwa sehemu, ukanda unga wa plastiki ambao haushikamani na mikono yako. Tengeneza mpira mkubwa kutoka kwake, funga kifuniko cha plastiki na jokofu kwa masaa 2.
Hakikisha jikoni sio zaidi ya 25oC kabla ya kufanya kazi na keki ya pumzi. Ikiwa kuna majira ya joto nje, chaza bia na gandisha mafuta kwenye freezer na uifanye haraka sana.
Ondoa unga, uweke kwenye meza iliyotiwa unga na uizungushe kwenye safu nene ya 1.5 cm, na kuifanya iwe ya mstatili ikiwezekana. Pindisha karatasi iliyosababishwa mara kadhaa, ibadilishe digrii 90, ikunje tena, pindisha na uweke kwenye freezer kwa nusu saa. Tumia keki ya bia inayotokana na bia kutengeneza chochote na kujaza tamu au kwa moyo.
Kichocheo cha unga wa bia kwa kuki tamu
Viungo:
- 100 g ya siagi;
- 3 tbsp. bia;
- Sanaa ya 3/4. unga;
- 3 tbsp. Sahara;
- 1/3 tsp chumvi.
Sunguka siagi kwenye microwave au umwagaji wa maji. Kuchanganya na bia na unga wa chumvi. Kanda unga mpaka uonekane kama plastisini, kisha uifunghe kwa plastiki na uifanye kwenye jokofu kwa dakika 50. Toa kwa unene mdogo wa 4-5 mm, nyunyiza sukari na tena uende juu yake na pini inayozunguka ili kushinikiza kwenye nafaka.
Kata biskuti kutoka kwenye safu ya unga na kisu au wakataji wa kuki maalum na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Oka bidhaa zilizooka katika oveni ya 180oC iliyowaka moto katika dakika 10.
