Melmalade ya tikiti inageuka kuwa ya kunukia sana. Kwa utayarishaji wake, ni bora kuchukua tikiti ya machungwa, agar-agar kama wakala wa gelling na vanila asili. Agar agar inaweza kununuliwa katika maduka maalum ya chakula.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya tikiti;
- - limau 1;
- - 80 g ya sukari;
- - vipande 5. kadiamu;
- - vijiko 4 vya agar-agar;
- - fimbo ya vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza tikiti vizuri, ukate katikati. Toa mbegu na kijiko, kata vipande vya tikiti vipande vipande, toa ngozi. Kata massa ndani ya cubes ndogo.
Hatua ya 2
Ongeza sehemu ya ndani ya robo ya kijiti cha vanila, zest ya limao kutoka tunda 1, na juisi kutoka nusu limau hadi kwenye cubes za tikiti. Saga yaliyomo kwenye mbegu za kadiamu kwenye chokaa, ongeza kwenye misa hii ya tikiti. Mimina sukari juu, weka kando kwa saa 1 - tikiti inapaswa kuruhusu maji yatiririke.
Hatua ya 3
Weka vipande vya tikiti pamoja na juisi inayosababishwa kwenye bakuli la blender, ukate katika puree. Mimina kwenye sufuria ndogo, chemsha, baridi, jokofu usiku mmoja.
Hatua ya 4
Siku inayofuata, kuleta puree ya melon ya kunukia kwa chemsha tena, ongeza agar-agar, upike kwa dakika 5. Mimina misa ndani ya ukungu, baridi, toa tayari mpaka iwe imekamilika kabisa kwenye jokofu.
Hatua ya 5
Ondoa marmalade waliohifadhiwa kutoka kwenye ukungu. Ili kurahisisha hii, tembea kando ya ukungu na ncha ya kisu chako, kisha ubadilishe ukungu kwenye ubao.
Hatua ya 6
Kata marmalade ya tikiti iliyokamilishwa kuwa cubes. Hifadhi marmalade kwenye jokofu.
