Guacamole ni tambi ya parachichi ya Mexico ambayo inaweza kutumika kama sahani ya kando au kama vitafunio kamili. Chagua parachichi iliyoiva kwa guacamole ili iweze kupondwa na uma wa kawaida. Ingawa mara nyingi guacamole hutengenezwa kwenye chokaa, kuweka hii ni ladha zaidi.
Ni muhimu
- Kwa huduma tatu:
- - 1 parachichi;
- - pilipili 1 ya kijani;
- - pilipili 3 kijani pilipili;
- - 1/2 nyanya;
- - 1/2 kitunguu;
- - vitu 4. mbegu za coriander;
- - 1/2 kijiko cha maji ya limao;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata laini vitunguu, kata nyanya na pilipili kijani kwa njia ile ile. Ponda mbegu za coriander kwenye chokaa. Ikiwa hauna chokaa, unaweza kusaga mbegu na upande wa gorofa wa kisu kwenye bodi ya kukata.
Hatua ya 2
Gawanya parachichi katika sehemu mbili, ondoa shimo, lakini usikimbilie kuitupa. Ondoa massa, weka kwenye bakuli, uiponde na uma.
Hatua ya 3
Ongeza pilipili, kitunguu, pilipili, coriander, nyanya kwenye massa ya parachichi, mimina maji ya limao, chumvi ili kuonja.
Hatua ya 4
Changanya kila kitu, uhamishe tambi kwenye bakuli la kuhudumia, kupamba na shimo la parachichi. Funika kwa karatasi, jokofu kwa angalau dakika kumi hadi ishirini (kwa kweli, nusu saa).
Hatua ya 5
Ondoa pilipili pilipili kutoka kwa guacamole kabla ya kutumikia. Mchuzi wa moto uko tayari, huenda kikamilifu na nyama yoyote. Au unaweza kutumikia guacamole pamoja na watapeli kama vitafunio.
