Kivutio hiki kinategemea mchanganyiko wa samaki wa kuvuta sigara, kamba ya kuchemsha na mimea safi, iliyopendezwa na maji ya limao na gin.
Viungo:
- Shrimp waliohifadhiwa - 400 g;
- Herring ya kuvuta sigara au makrill - pcs 6;
- Vitunguu (kubwa) - 1 pc;
- Yai (kubwa) - pcs 3;
- Dill - rundo kubwa;
- Parsley ni rundo kubwa;
- Manyoya ya vitunguu ya kijani - 200 g;
- Chumvi cha mimea;
- Pilipili nyeusi;
- Limau - 1 pc;
- Siagi - 75 g;
- Gin au brandy - 50 g.
Maandalizi:
- Andaa samaki ya samaki, kwa hii ni muhimu kuiosha, kuondoa ngozi na mifupa. Kata kitambaa cha samaki vipande vidogo sana.
- Chukua sufuria iliyojaa maji, ambayo inahitaji kutiliwa chumvi na kuchemshwa. Punguza shrimps ndani ya maji na chemsha kwa dakika 5-7. Baridi na futa kamba iliyochemshwa. Kata kamba iliyosafishwa kwa vipande vikubwa.
- Maziwa lazima yachemshwe kwa bidii, kisha ikapozwa na kung'olewa. Saga nyeupe na yolk kwenye grater ya kati. Chop vitunguu iliyosafishwa vizuri sana. Chop bizari iliyooshwa, iliki, manyoya ya vitunguu ya kijani.
- Changanya samaki, mayai na vitunguu. Ongeza vitunguu kijani, bizari na iliki. Pilipili mchanganyiko. Msimu wa kuonja na kiasi kidogo cha mchanganyiko wa mimea na chumvi.
- Punguza juisi kutoka kwa limau na uchanganya na siagi. Pasha moto mchanganyiko huu kwenye sufuria, weka mayai na mchanganyiko wa samaki ndani yake. Funika mchanganyiko na kifuniko na upike, jambo kuu ni kwamba misa haina chemsha. Wakati unachochea, ongeza brandy au gin kwenye mchanganyiko. Ondoa kutoka kwa moto na ongeza kamba iliyokatwa kwenye mchanganyiko. Ikiwa sahani inaonekana kavu sana, unaweza kuongeza ghee kidogo au maji ya limao.
- Gawanya mchanganyiko kwenye sahani zisizopinga joto na moto kwenye oveni juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Kupamba na matawi ya bizari yaliyooshwa na kavu. Tumia sahani hiyo na sandwichi za siki na siagi, bia ni bora kuliko zote.
