Je! Ikiwa unataka pizza ya kupendeza nyembamba ya kweli ya Kiitaliano? Inaonekana kwamba kila kitu ni rahisi - kuagiza! Lakini hii sio chaguo bora - huwezi kuwa na hakika kila wakati kuwa pizza iliyoamriwa itakuwa ya kitamu, kwamba unga utakuwa sawa na mwembamba na hautawaka. Kwamba, mwishowe, italetwa moto na hautalazimika kuipasha moto, ikiharibu ladha. Kwa nini usijitengenezee pizza yako mwenyewe?
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- Maji - 125 g.
- Chumvi - kijiko cha robo
- Mafuta ya Mizeituni - 1 tbsp kijiko
- Chachu - 25 g
- Unga - ni kiasi gani cha unga kitachukua
- Kwa mchuzi:
- Vitunguu - 2 pcs.
- Nyanya - 1 kg
- Vitunguu
- viungo vya kuonja
- Kwa kujaza:
- Hamu
- Nyanya za Cherry
- Mizeituni
- Capers
- Uyoga
- Jibini la Mozzarella
Maagizo
Hatua ya 1
Sehemu ngumu zaidi juu ya kutengeneza pizza ni kutengeneza unga unaofaa. Kwanza, futa chachu katika maji ya joto.
Hatua ya 2
Mimina glasi ya unga kwenye bakuli na kuongeza chumvi na mafuta hapo.
Hatua ya 3
Mimina chachu iliyochemshwa ndani ya unga.
Hatua ya 4
Kwanza, kanda unga na bakuli kwa muda mrefu iwezekanavyo, kisha weka lundo la unga kwenye meza, uhamishe unga hapo na uendelee kukanda mpaka unga uache kushikamana na vidole vyako.
Hatua ya 5
Hamisha unga kwa kubwa, funika na uweke mahali pa joto kuinuka mara tatu (hii inapaswa kuchukua saa moja).
Hatua ya 6
Baada ya unga kuinuka, ponda tena na uweke kwenye meza ya unga.
Hatua ya 7
Gawanya unga kwa nusu na uzungushe kila nusu kwenye duara nyembamba na nyembamba. Huu ndio msingi wa pizza yetu.
Hatua ya 8
Wakati unga unapoongezeka, fanya mchuzi. Chambua na osha vitunguu, osha nyanya na uzivue - kwa hili unahitaji kumwaga maji ya moto juu yao na uwashike kwa sekunde chache, baada ya hapo maganda huondolewa kwa urahisi. Ikiwezekana, ni bora pia kuondoa mbegu.
Hatua ya 9
Chambua kitunguu na nyanya vizuri, uiweke kwenye sufuria au sufuria ya kukausha na mafuta moto na chemsha hadi mboga iwe laini au chini.
Hatua ya 10
Ongeza vitunguu iliyokatwa na kitoweo ili kuonja - mimea kama basil na oregano, safi na kavu, hufanya kazi bora.
Hatua ya 11
Changanya mboga zilizoandaliwa na blender kwenye molekuli yenye usawa.
Hatua ya 12
Panua mchuzi huu juu ya msingi wa pizza.
Hatua ya 13
Weka kujaza juu: ham, uyoga hukatwa kwenye sahani, nyanya za cherry, mizaituni, capers, aina tofauti za jibini, na kadhalika. Nyunyiza kila kitu na jibini iliyokunwa (aina bora ya pizza ni mozzarella).
Hatua ya 14
Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 na uoka kwa dakika 20.
