Keki ya kipepeo ni dessert nyepesi, yenye harufu nzuri na yenye kupendeza ya hewa. Kwa sababu ya unyenyekevu wa maandalizi, inaweza kutumika kama mapambo ya meza ya sherehe, lakini pia kuwa kitoweo cha kila siku.
Ni muhimu
-
- Kuandaa unga:
- yai ya kuku - vipande 4;
- mchanga wa sukari - gramu 150;
- vanillin - gramu 25-30;
- siagi - gramu 50-70;
- poda ya kuoka kwa unga - gramu 25-30;
- unga - gramu 70;
- zest ya machungwa 1;
- cognac - mililita 150.
- Kuandaa cream:
- misa tamu ya curd na apricots kavu - gramu 500;
- jamu nyeusi ya currant - vijiko 4;
- mafuta ya sour cream - mililita 250;
- sukari ya icing - gramu 50.
- Matunda na matunda kwa mapambo:
- kiwi - kipande 1;
- tangerine - kipande 1;
- jordgubbar - vipande 4;
- cherry - vipande 2-4.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa unga, tenga kwa makini viini na wazungu. Unganisha viini na gramu 70 za sukari, sukari ya vanilla na zest ya machungwa, kisha ongeza siagi laini na piga vizuri na mchanganyiko. Piga wazungu na sukari iliyobaki kando, changanya na viini na siagi, changanya kwa upole, ongeza unga uliosafishwa na unga wa kuoka. Changanya kabisa.
Hatua ya 2
Mimina unga ndani ya sura ya pande zote na upole. Bika keki ya sifongo kwenye oveni ya digrii 180-200 iliyowaka moto kwa muda wa dakika 50-60. Poa chini.
Hatua ya 3
Ondoa biskuti iliyopozwa kutoka kwenye ukungu, kata kwa semicircles mbili na uweke kwenye sahani na pande zenye mviringo zinakabiliana. Jaza biskuti na konjak.
Hatua ya 4
Ili kuandaa cream, changanya cream ya siki na sukari ya sukari na sukari ya vanilla, piga kila kitu vizuri na mchanganyiko. Tenga sehemu ndogo ya cream na uchanganya na jam. Weka cream nyeupe kwenye biskuti, laini nje, na weka cream nyekundu kwenye mfuko wa keki na chora kipepeo katikati ya keki.
Hatua ya 5
Osha matunda na matunda, kavu, kata na uweke nasibu kwenye mabawa ya kipepeo.
