Shrimp hutumiwa katika sahani kutoka nchi nyingi ulimwenguni. Nyama ya kamba ina kalori kidogo na ina protini nyingi na kalsiamu. Sahani zilizotengenezwa na uduvi huchukuliwa kama chakula kizuri.
Shrimp ya kuchemsha au kukaanga ni ladha peke yao, lakini michuzi huwapa ladha ya kipekee zaidi. Kuna njia kadhaa za kufanya mchuzi wa kamba kali. Inaweza kufanywa kutoka kwa jibini iliyoyeyuka, nyanya, vitunguu. Kiunga kikuu katika mchuzi wa moto ni pilipili nyeusi nyeusi au nyekundu.
Mchuzi wa kamba ya manukato
Kwa mchuzi wa moto, saga pilipili nyekundu, vitunguu, pilipili nyeusi na jira katika chokaa. Chambua nyanya na kaanga kwenye mafuta ya alizeti kwa moto mdogo. Ongeza viungo na chumvi kwa mchuzi. Kisha ongeza maji kidogo kwenye mchanganyiko na ongeza uduvi wa kijivu wa ukubwa wa kati. Baada ya dakika 40-45 za kuchemsha, shrimps kwenye mchuzi wa spicy hupikwa.
Kwa kilo mbili za kamba, utahitaji 400 ml ya maji, karafuu kadhaa za vitunguu, nyanya moja au mbili, vijiko vitatu vya mafuta ya mboga, kijiko cha robo kijiko, robo kijiko cha pilipili nyeusi na ganda moja la pilipili nyekundu. Chumvi huongezwa kwenye sahani ili kuonja.
Shrimps katika mchuzi wa vitunguu
Kichocheo hiki pia kinajumuisha hatua mbili - kwanza kabisa, mchuzi umeandaliwa kwenye mafuta, na kisha shrimps zinaongezwa kwake. Kwanza, tengeneza mchuzi na vijiko vitano vya mafuta ya mboga, vijiko sita vya siagi, vijiko viwili hadi tatu vya vitunguu saga, robo ya kijiko cha pilipili nyekundu iliyokatwa, vikombe viwili vya nyanya zilizokatwa, kijiko cha cilantro, na juisi kutoka ndimu mbili. Unaweza kuongeza vikombe moja na nusu vya cream nzito kwenye mchuzi ulioandaliwa. Baada ya mchuzi kupikwa, mimina gramu 900 za kamba nyekundu kati na kubwa iliyochemshwa ndani yake. Shrimps hupikwa kwenye mchuzi kwa muda mfupi - sio zaidi ya dakika 5.
Kamba zilizokaangwa kwenye mchuzi wa vitunguu
Kwa mchuzi, chukua gramu 200 za siagi na ukayeyuka kwa joto la kawaida. Ongeza kikombe cha robo ya mchuzi wa soya, kikombe cha nusu cha maji ya limao, vijiko viwili vya asali, kijiko cha robo ya tangawizi, kikombe cha nusu cha mafuta ya mboga, karafuu 3-4 za vitunguu na kijiko cha robo ya pilipili nyekundu. Koroga mchuzi kabisa na washa grill (unaweza kutumia grill badala ya grill). Nyunyiza shrimp ya kuchemsha iliyo na ukubwa wa kati na chumvi na mchuzi. Waweke kwenye grill kwenye safu moja na grill kwa dakika 1-2 kila upande.
Shrimps katika mchuzi wa jibini kali
Kwa mchuzi wa jibini la moto, joto skillet na weka vijiko viwili vya siagi juu yake. Ongeza karafuu tatu za kusaga za vitunguu saumu, kijiko cha robo ya pilipili nyekundu, kijiko cha robo kijiko cha pilipili nyeusi kwenye mafuta na upike mchanganyiko kwa dakika moja. Mimina gramu 500 za kamba ndogo kwenye sufuria na kaanga kwa dakika 2-3. Kisha ongeza gramu 100 za jibini iliyosindika, kata vipande vidogo, kwa kamba. Kupika sahani hadi jibini liyeyuke kabisa. Mwishowe, ongeza chumvi na bizari iliyokatwa vizuri kwa kamba.
