Samaki ni chakula kitamu sana, laini na chenye lishe na mali bora ya lishe. Inafyonzwa kwa urahisi na mwili, kwa kuongeza, idadi kubwa ya sahani inaweza kutayarishwa kutoka kwake. Mmoja wao ni samaki aliyechemwa na haradali.
Ni muhimu
-
- 800 g ya samaki;
- 2, 5-3 tsp. haradali;
- 3 tbsp. l. siagi;
- 2 pcs. vitunguu;
- Kijiko 1. l. unga;
- Lita 0.5 za maji;
- chumvi;
- juisi ya limao;
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa samaki. Kwa sahani hii, cod, hake, halibut au bass za baharini zinafaa.
Hatua ya 2
Toa samaki, kata mapezi, kata kichwa na ukate sehemu. Chumvi na chumvi.
Hatua ya 3
Ikiwa wewe ni mfupi kwa wakati, tumia kijaraza kilichopangwa tayari. Hii itafupisha wakati wa kupika.
Hatua ya 4
Haradali ladha zaidi ni ya nyumbani. Chukua unga wa haradali kavu, sukari, mafuta ya mboga na chumvi kidogo.
Hatua ya 5
Changanya viungo vyote na kuongeza maji ya kuchemsha au kachumbari ya tango. Ili kufanya haradali iwe na nguvu, lazima iwe joto. Changanya kila kitu vizuri na uache pombe kwa siku.
Hatua ya 6
Ili kutofautisha ladha, unaweza kuongeza kitunguu saumu, pilipili nyeusi au nyekundu, ardhi iliyokatwa au iliyosokotwa au karanga zilizokandamizwa kwenye haradali.
Hatua ya 7
Koroga haradali kabisa kabla ya kupika. Na ikiwa inageuka kuwa nene, basi ipunguze na maji moto ya kuchemsha kwa msimamo unaotaka.
Hatua ya 8
Paka mafuta kila kipande na haradali pande zote mbili. Sunguka siagi kwenye sufuria. Ongeza samaki na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.
Hatua ya 9
Sasa andaa mchuzi ambao samaki watatiwa. Chambua kitunguu na ukikate vipande vidogo. Kaanga kidogo kwenye mafuta hadi iweze kubadilika. Kisha nyunyiza na unga na upike kwa dakika tano za ziada.
Hatua ya 10
Punguza vitunguu vilivyotengenezwa na maji ya moto, chemsha. Chumvi na chumvi, ongeza juisi ya limao iliyosafishwa hivi karibuni kwa kupenda kwako. Badala yake, unaweza kutumia asidi ya citric iliyopunguzwa katika maji kidogo, au siki.
Hatua ya 11
Mimina samaki wa kukaanga na mchuzi wa kitunguu. Funika sufuria na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20.
Hatua ya 12
Weka samaki iliyokamilishwa kwenye sahani. Nyunyiza kwa ukarimu na mimea iliyokatwa. Viazi zilizochemshwa au mchele zinafaa kama sahani ya kando.
