Kulingana na sheria za adabu ya baa, kila jogoo wa kileo lazima apewe kwenye glasi iliyoundwa kwa ajili yake. Chombo kilichochaguliwa vizuri cha kinywaji hicho kitasaidia kuitumikia vyema na kuongeza ladha yake.
Risasi
Maana ya kawaida ya neno la Kiingereza "Shot" katika kutafsiri kwa sauti ya Kirusi kama "risasi" au "volley". Kama jina linamaanisha, aina hii ya glasi imekusudiwa vinywaji ambavyo hutumiwa haraka, i.e. katika gulp moja. Risasi zinaonekana kama glasi ndogo za vodka, na kioevu cha kutosha kwa sip moja. Kawaida hizi ni vinywaji vikali vya pombe vyenye vodka au absinthe.
Hapa kuna mapishi kadhaa ya risasi, kwa mfano:
- Bendera ya Urusi ilipiga risasi: Grenadine syrup, liqueur ya Blue Curacao na vodka huchukuliwa kwa idadi sawa. Viungo hutiwa kwa uangalifu kwenye Risasi kwa matabaka kwa kutumia kijiko maalum na usichanganye.
- Risasi "Boyarsky": chukua syrup ya Grenadine (20 ml), pilipili moto Tabasco mchuzi (matone machache) na vodka (40 ml). Kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali, viungo hutiwa kwa uangalifu kwenye Risasi kwa matabaka na usichochee.
- Risasi "Barbie": vodka, ramu ya nazi, juisi ya cranberry na juisi ya machungwa vimechanganywa na kila mmoja kwa idadi sawa. Viungo vyote lazima vikichanganywa na barafu na kutikiswa kwa kutumia kitetemeshi maalum.
Mtindo wa zamani
Mtindo wa Kale hulipa ushuru kwa mila ya zamani. Kioo hiki kina sura rahisi ya mstatili na chini nene sana. Wakati mwingine glasi imewekwa juu, na wakati mwingine muundo unachongwa juu ya uso wa glasi. Chombo hiki hutumikia whisky ya kawaida, vinywaji vya aperitif au Visa vya mtindo wa zamani wa jina moja na glasi.
Ili kuandaa Mtindo wa Kale utahitaji: bourbon (50 ml), cubes za sukari (1 pc), angostura (matone kadhaa), machungwa na cherry ya jogoo. Kata machungwa ndani ya kabari, na uweke moja chini ya glasi. Jaza mchemraba wa sukari na angostura, weka kipande cha rangi ya machungwa na uponde kidogo, ongeza mchemraba wa barafu. Mimina bourbon ndani ya glasi na koroga kwa upole. Pamba na cherry ya jogoo na zest ya machungwa.
Collins
Collins ni glasi refu na nyembamba iliyoundwa kwa vinywaji "virefu", yaani. wale ambao hawalewi katika kikao kimoja (kinywaji kirefu). Vinywaji baridi kama limau au juisi iliyokamuliwa mara nyingi hutiwa ndani ya vyombo vile, lakini mchanganyiko wa vileo haukumpita.
Glasi ya Collins mara nyingi hutumikia jogoo la Tom Collins. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchanganya 50 ml ya gin, 50 ml ya syrup ya sukari na juisi ya robo ya limau. Mimina viungo vyote kwenye chombo na ujaze maji wazi ya kung'aa kwa ukingo (karibu 15-20 ml). Pamba na zest ya limao au cherries ya cocktail.
Mpira wa juu
Glasi ya mpira wa juu ni glasi ya kiwango cha kati ambayo hupanuka polepole kuelekea shingoni. Kawaida huchanganya visa rahisi ambavyo ni pamoja na sehemu ya kinywaji kikali cha pombe na sehemu ya kinywaji kisicho cha kileo.
Kwa mfano, jogoo wa Kalimocho ni maarufu sana na ni rahisi kuandaa: unahitaji kuchanganya divai nyekundu kavu na cola kwa idadi sawa, kupamba na cubes za barafu na vipande vya machungwa.
Kioo cha Martini
Glasi yenye umbo la koni yenye shina refu na nyembamba. Inatoa vinywaji vya pombe vya kampuni hiyo ya jina moja na visa kulingana na vermouth. Kioo cha Martini kinaonekana kuvutia sana hivi kwamba wahusika wa filamu nyingi maarufu wamechagua kwa muda mrefu. Jambo muhimu zaidi wakati wa kutumikia vinywaji kwenye glasi hii ni kabla ya kufungia (au baridi ya muda mrefu) ya glasi ya Martini na kutokuwepo kwa barafu ndani yake. Barafu kwenye glasi yenye umbo la koni haionekani kuwa nzuri sana na inaweza kuharibu ladha ya viungo kuu.
Kwa mfano, hapa kuna mapishi ya chakula cha jioni cha James Bond: 75 ml ya vodka na 15 ml ya vermouth. Weka mizaituni michache iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa chini ya glasi iliyopozwa, juu na viungo hapo juu na kupamba na kabari ya limao ikiwa inataka.
Kioo cha Margarita
Glasi za Margarita ni kama glasi za Martini. Wamesimama kwenye mguu huo huo mwembamba mzuri, lakini sura ya chombo kuu ni tofauti sana na glasi ya Martini iliyotajwa hapo juu. Kioo hiki kina unyogovu katikati. Kama katika martini, viungo vyote na glasi yenyewe imepozwa kabla na hakuna cubes za barafu zinazotumiwa. Katika glasi za aina ya Margarita, visa vyenye nguvu vya tequila hutumiwa mara nyingi.
Kichocheo cha Margarita ya kawaida: Ingiza kingo za glasi ndani ya maji na kisha kwenye chumvi. Changanya tequila (35 ml), Cointreau (20 ml), maji ya limao (35 ml) na cubes za barafu kwenye shaker, mimina jogoo kwa upole glasi. Kutumikia na kabari ya chokaa, limao au tango.
Kimbunga
Ilitafsiriwa kutoka Kiingereza, jina Hurricane linasikika kama "Hurricane". Imesimama kwenye shina fupi, na chombo chake kina msingi mkubwa wa duara na shingo inapanuka juu.
Jogoo maarufu na jina zuri "Blue Lagoon" hutumika kwenye glasi ya Hariken. Ili kuitayarisha, unahitaji kujaza glasi na cubes za barafu, mimina 20 ml ya liqueur ya Blue Curacao, 50 ml ya vodka ndani yake na ongeza sprite kwenye ukingo. Unaweza kupamba kinywaji hicho kwa nyasi, miavuli na vipande vya matunda (kipande cha rangi ya machungwa, skewer na cherry, kipande cha mananasi. Mapambo mkali zaidi kwenye glasi, ni bora, kwa sababu jogoo limekusudiwa wanawake wawakilishi).
Pousse-cafe
Kioo kidogo, kilichopanuliwa kidogo kwenye shina fupi. Inatumikia liqueurs tamu na yenye nguvu, lakini kuna kusudi moja maalum - iliundwa kutumikia kwa ufanisi visa kadhaa-layered. Inatofautiana na risasi na kiasi kidogo na urefu.
Kuna visa vingi vingi vilivyopangwa, lakini zote zimeunganishwa na kanuni moja: viungo lazima vitofautiane kwa kila mmoja kwa wiani, vinywaji vikali zaidi hutiwa chini ya glasi. Viungo havijachochewa. Kwa mfano, liqueurs na dawa za sukari huwa na msimamo thabiti na hutiwa chini kabisa. Juu kabisa kawaida ni vodka au absinthe, vinywaji vyepesi kwa uzani. Kwa mfano, kwa kumwaga syrup ya Grenadine, liqueur ya Sambuca na absinthe ndani ya cafe ya usaha, utapata jogoo mzuri wa safu nyingi "bendera ya Italia".
Kikombe cha kahawa cha Ireland
Jina la glasi linajisemea yenyewe. Mug ya kahawa ya Ireland imeundwa kutumikia kahawa ya Kiayalandi (kahawa ya Kiayalandi), kinywaji kulingana na kahawa kali na whisky. Inachanganya sifa za vyombo vya vinywaji vya pombe (shina pana gorofa) na mugs za kahawa (umbo rahisi na silinda).
Bia kahawa kali nyeusi. Mimina 45 ml ya whisky iliyochanganywa na vijiko 2 vya sukari kwenye glasi maalum, mimina kahawa moto karibu kabisa. Juu na povu laini ya kuchapwa. Pamba na chips za chokoleti au maharagwe ya kahawa, ikiwa inataka.
Kioo cha snifter
Hii ndio "glasi-ya-chuma" zaidi ya glasi zote za kula. Inayo umbo la duara na shingo ikigonga juu na shina pana sana, fupi. Wanatoa vinywaji vikali kama vile brandy au cognac safi. Lakini pia kuna visa kadhaa, haswa kulingana na konjak, ambazo zinafaa kwa sura isiyo ya kawaida.
Katika snifter ya glasi hutumikia visa rahisi, lakini kali, inayofaa zaidi kwa hadhira ya kiume. Kwa mfano, unaweza kuchanganya konjak, liqueur ya chokoleti na cream nzito kwa idadi sawa, na unapata jogoo la Alexander. Kuchanganya 60 ml ya konjak, 30 ml ya infusion ya machungwa na 1 tsp. sukari, unapata jogoo wenye harufu nzuri "Orange Rhapsody". Kuna mapishi rahisi zaidi na viungo viwili tu, kwa mfano, mapishi ya Sting Cognac cocktail inajumuisha sehemu 1 tu ya liqueur ya mnanaa na sehemu 2 za cognac.
