Glaze ya glasi ni kumaliza glossy ambayo inatoa keki yoyote kuonekana mzuri, ya kupendeza na kumaliza.
Hapa kuna kichocheo kilichothibitishwa cha icing ya chokoleti ambayo inaweza kutumika katika mikate ya biskuti na mousse.
Ni muhimu
- -maji - 55 ml.;
- - sukari - 50 g;
- - gelatin - 5 gr. (1 tsp);
- - chokoleti (giza) - 50 g;
- - maziwa yaliyofupishwa - 35 g;
- - sukari au siki ya maple - 50 g.
- Viungo vilivyoorodheshwa ni kwa kichocheo kidogo. Ikiwa umeoka keki kamili ya siku ya kuzaliwa, basi jisikie huru kuzidisha idadi yao kwa mbili.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka gelatin (angalia maagizo kwenye kifurushi). Tunasubiri uvimbe.
Hatua ya 2
Tunahamisha gelatin iliyovimba, maziwa yaliyofupishwa, chokoleti (iliyokatwa awali, iliyokatwa au kwenye biskuti) kwenye glasi refu (kwenye sahani nyingine yoyote inayofaa na pande za juu).
Hatua ya 3
Mimina maji kwenye sufuria au ladle. Ongeza sukari na sukari / siki ya maple. Changanya vizuri, weka kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 2, ukichochea kila wakati. Kuleta mchanganyiko kwa joto la + 103 ° C.
Hatua ya 4
Ondoa misa kutoka kwa moto na uikande kwa mchanganyiko wa gelatin, maziwa yaliyofupishwa na chokoleti. Tunapitia blender kwa kasi ya chini kwa unganisho bora wa vifaa.
Tunatumbukiza kiambatisho cha blender kabisa, lakini kwa pembe, na kuhakikisha kuwa povu nyingi hazitengenezi.
Hatua ya 5
Kila kitu! Kioo chetu cha baridi ya chokoleti iko tayari. Inabaki tu kuipoa kidogo kwenye joto la kawaida (hadi + 35 ° C) na unaweza kufunika keki.
