Mamilioni ya watu huanza asubuhi yao na kikombe cha kahawa yenye kunukia. Wataalam wa kweli wanatoa mioyo yao kwa kiwango fulani na kubaki waaminifu kwa hiyo kwa muda mrefu. Lakini kuna aina moja ya kipekee ya kahawa ulimwenguni - "Kopi Luvak". Hii ndio kahawa tamu zaidi, yenye nguvu na ya bei ghali zaidi ulimwenguni.
Ni muhimu
-
- kahawa,
- grinder ya kahawa,
- Kituruki,
- sukari kwa ladha
- chumvi kwenye ncha ya kisu.
Maagizo
Hatua ya 1
Upekee wa kahawa ya Kopi Luwak iko katika njia yake ya "uzalishaji". Aina hii ya kahawa hukua Indonesia, kwenye kisiwa cha Java. Lakini uhakika sio wakati ambapo mmea huu wa kahawa hukua. Ukweli kuu wa kuvutia ni kwamba matunda ya kahawa huliwa na wanyama wadogo wa kienyeji saizi ya paka, luwaks, ambayo ilipa jina la aina hii ya kahawa. Wanasema kuwa kwa maumbile huchagua matunda yaliyoiva na ladha zaidi. Wanyama hawa hula kahawa tu, matunda mengi hayaingizwi na mwili na hutolewa kawaida. Walakini, wakati huo huo, zimesindika na enzymes na enzymes muhimu zaidi. Ni katika hatua hii ambapo mchakato wa kutengeneza kahawa hupita mikononi mwa watu. Berries ya kahawa imeosha kabisa, kavu na kukaanga. Nao wanaendelea kuuza, wakifurahisha wajuaji ambao wako tayari kununua kahawa hii ya ajabu kwa pesa nzuri. Kwa njia, nje ya nchi pauni ya "Kopi Luwak" inaweza kugharimu kutoka dola 100 hadi 600. Duka za mkondoni za ndani hutoa wataalam wa kahawa ya Urusi gramu 100 za maharagwe haya kwa kiasi kinachokaribia rubles 2,000.
Hatua ya 2
Hivi sasa, mchakato wa uzalishaji wa kahawa "Kopi Luwak" umewekwa kwenye reli za uzalishaji. Kuna mashamba huko Java Mashariki ambapo luwaks ndogo hukaa kwenye mabwawa, ambayo wafanyikazi hutiwa bakuli kubwa ya matunda ya kahawa kila siku. Kahawa hii inasemekana kuwa na harufu ya kipekee ya chokoleti, rangi ya dhahabu, ladha laini na nguvu isiyo na kifani. Brew mwenyewe kikombe cha kahawa ladha zaidi ulimwenguni.
Hatua ya 3
Kinywaji chenye kunukia zaidi kitatengenezwa kutoka kwa maharagwe mapya. Chukua kiasi kizuri na uziweke kwenye grinder. Ili kupika kahawa, Kituruki cha kawaida, kilichothibitishwa kwa miaka mingi, ni bora. Ni bora kuwa ni shaba na mipako ya fedha ndani. Chukua maji ya chupa au yaliyochujwa vizuri. Wala kuchemshwa wala kutoka kwenye bomba sio mzuri kwa kuunda kinywaji kitamu. Ni bora ikiwa maji ni baridi barafu. Chill kwenye jokofu kabla.
Hatua ya 4
Mimina kahawa ndani ya maji moto katika Kituruki. Kwa kikombe kimoja, tumia kijiko kamili cha mviringo. Ongeza chumvi kidogo kwenye ncha ya kisu, hii itaongeza malezi ya povu. Wakati kahawa inapokanzwa, povu nyepesi itaonekana kwenye turk. Lazima iondolewe kwa uangalifu na kijiko na kuweka kwenye vikombe ambavyo utanywa kahawa. Subiri hadi povu ya kahawa inyanyuke hadi shingoni mwa Uturuki, ondoa mara ya mwisho na koroga. Hakikisha kwamba kahawa haina kuchemsha, kwani inaweza kupoteza harufu yake ya kichawi na ladha. Kahawa inapaswa kunywa mara baada ya kutengenezwa, vinginevyo itakuwa na ladha kali.
