Divai nyekundu, ambayo ilipewa jina kutoka mji wa Cahors huko Ufaransa, imekuwa ikihusishwa na ibada takatifu za Kanisa la Orthodox. Katika nyumba za Kirusi, Cahors mara nyingi huhudumiwa katika Pasaka na Krismasi, lakini kinywaji hiki nene na tajiri ni bora kwa chakula cha kila siku cha familia. Lakini kunywa divai kanisani kwenye karamu zenye kelele na karamu zilizojaa hakukubaliki.
Je! Cahors ni nzuri?
"Sahihi" divai ya damu ya Cahors imetengenezwa kutoka kwa zabibu nyeusi kama Kakhet, Malbec, Cabernet Sauvignon. Kinywaji halisi cha kanisa kinapaswa kuwa mnato, polepole ikitiririka kwenye kijito chembamba kando ya kuta za kikombe cha glasi. Kabla ya kunywa, mimina sehemu ndogo ya pombe chini ya sahani, zungusha na uone ikiwa kuna alama za ubora - "machozi". Ikiwa kinywaji bora hupunguzwa kwa nusu na maji, haipaswi kubadilisha rangi yake nyekundu.
Damu na mwili wa Kristo
Kijadi, divai nyekundu hutumiwa kanisani wakati wa ubatizo, unction, ibada ya Ushirika Mtakatifu na prosphora ya liturujia, ambayo inaashiria damu na mwili wa Kristo. Katika chakula cha kidunia, mchanganyiko mzuri wa kinywaji bora na mkate - keki ya Pasaka, keki konda na keki zingine. Wataalam wanasema kuwa ni mkate bora kuliko vitafunio vingine huondoa alama za ladha za Cahors, haswa noti zake za mlozi, laini na chokoleti.
Mvinyo wa kanisa na chakula cha familia
Ingawa Cahors imewekwa vizuri katika mazoezi ya kidini, mara nyingi hupatikana katika minibars za nyumbani pia. Lakini ikiwa kwa Cahors ya Ufaransa ni divai kavu iliyotengenezwa kutoka zabibu za Malbec, ambayo inakwenda vizuri na sahani za nyama, basi huko Urusi ndilo jina la kinywaji kikali cha dessert na mara nyingi hutumika kwa pipi. Walakini, divai ya kanisa haina adabu kabisa, hakuna kinachokuzuia kuitumia na mboga, sahani moto na baridi. Watu wengine huchukua Cahors kama digistif baada ya chakula cha jioni kwa digestion bora.
Jinsi ya kunywa Cahors
Kabla ya kunywa, inashauriwa kutuliza kinywaji kidogo na kufungulia chupa dakika 20-25 kabla ya kuanza kwa chakula ili kukuza bouquet yenye kunukia. Adabu ya divai inahitaji kujaza 1/3 tu ya glasi ya glasi na pombe na kunywa Cahors kidogo kidogo, kwa sips ndogo. Baada ya kujaza, usisahau kufunga kontena na kinywaji kilichobaki ili isiingie kioksidishaji. Mvinyo mwembamba uliohifadhiwa nyekundu inathaminiwa kwa athari yake ya joto, sio bahati mbaya kwamba Cahors ni kiunga maarufu katika divai ya mulled pamoja na liqueur na cognac.
Cahors katika dawa za kiasili
Kuna mapishi mengi ya dawa za jadi, kingo kuu ambayo ni Cahors. Mvinyo mwekundu, unapotumiwa mara kwa mara kwa idadi ndogo, ni mzuri kwa moyo na mishipa ya damu. Moja ya mchanganyiko maarufu zaidi katika dawa za dawa ni Cahors, juisi safi ya aloe na asali. Zote zimechanganywa katika sehemu sawa na huchukuliwa kwenye kijiko nusu saa kabla ya kula kwa mwezi. Sifa maarufu za uvumi kwa dawa hii ushindi juu ya homa, uchovu, mafadhaiko, magonjwa ya njia ya utumbo, hata kifua kikuu na nimonia. Walakini, hatupaswi kusahau kuwa matibabu yoyote yanapaswa kuanza na mashauriano ya daktari.
