Mayai ni quintessence ya vitu muhimu na muhimu kwa mwili wa binadamu; hii ni bidhaa ambayo lazima iwepo katika lishe kamili na yenye usawa. Hata ikiwa uko kwenye lishe yenye kalori ya chini na unataka kupoteza uzito, unapaswa pia kuingiza kwenye menyu yako na mayai, iliyochemshwa vizuri iliyochemshwa, kwa sababu katika fomu hii inawezekana kuhifadhi idadi kubwa ya sifa zao za faida.
Faida za mayai
Maziwa yana karibu vitamini vyote muhimu kwa mwili wa binadamu, isipokuwa tu ni vitamini C. Pia zina asidi ya amino, pamoja na ile muhimu, upungufu ambao hujazwa tu na chakula, na pia vitu vyote muhimu vya kufuatilia na madini.. Kwa maudhui ya asidi ya amino, jozi ya mayai ina uwezo kabisa wa kuchukua sehemu ya nyama na 400 g ya maziwa.
Mkusanyiko wa vitu muhimu na vyenye lishe kwenye yai ya yai ni kubwa sana. Kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito, kula viini vya mayai ni muhimu kurekebisha kimetaboliki na kuharakisha michakato ya kimetaboliki. Yolk pia ni muhimu kwa wale ambao wanafanya kazi ya mwili na akili, kwani ina idadi kubwa ya fosforasi, ambayo ni muhimu kwa shughuli za ubongo, pamoja na magnesiamu, zinki na shaba, bila ambayo hautakuwa na nguvu ya fanya kazi kwa mikono yako.
Yaliyomo ya kalori ya mayai
Yai lina seti kamili ya virutubisho, pamoja na protini 12.8%, mafuta 11.6% na wanga 0.8%, yaliyomo kwenye kalori ya yai 50 g itakuwa kcal 79.5. Lakini ukweli ni kwamba uzani wa yai moja inaweza kuwa tofauti, kwa hivyo, yaliyomo kwenye kalori itahitaji kubadilishwa kulingana na jamii ya yai.
Ukinunua mayai kutoka duka, ganda lazima lipiwe mhuri na tarehe ya kuuza na kitengo. Uteuzi wa herufi ya kwanza "D" au "C" - mayai ya lishe au meza - inahusu kipindi cha utekelezaji, kwa wale wa lishe ni kiwango cha juu cha siku 7, kwa mayai ya mezani - siku 25. Uteuzi wa pili ni uzito wa yai, nambari 3 inamaanisha kuwa uzani wake uko katika kiwango cha 35-44.9 g, nambari 2 - 45-54.9 g, nambari 1 - 55-64, 9 g, 0 - mayai yaliyochaguliwa yenye uzito kutoka 65 hadi 74, 9 g, barua "B" - mayai ya jamii ya juu zaidi yenye uzito kutoka g 75. Rangi ya ganda la mayai inategemea kuzaliana kwa kuku wa kuku, lakini ladha ya mayai ya rangi tofauti haitatofautiana kutoka kwa kila mmoja.
Jinsi ya kuchemsha yai iliyochemshwa vizuri
Ili kuzuia yai kupasuka wakati wa kupika, lazima iwekwe kwenye maji baridi. Ni bora ikiwa unaosha yai vizuri katika maji ya joto kabla ya kuliweka kwenye sufuria. Ni kiasi gani cha kupika baada ya kuchemsha maji imedhamiriwa kulingana na kiwango gani cha kujitolea unayotaka kupata. Baada ya kuchemsha, punguza moto na chemsha yai kwa dakika 3 ikiwa unataka iwe nusu-kioevu. Katika tukio ambalo unataka protini iwe tayari imechemka, na yolk kubaki kioevu, unahitaji kuchemsha yai kwa dakika 4. Ukipika kwa dakika 5, pingu itabaki kioevu tu katikati.
