Keki ya kupendeza na kuku ya asili, mchicha na jibini la jumba. Mwanzoni, yaliyomo kwenye kujaza yanaonekana kuwa ya kawaida sana, lakini mwishowe inageuka kuwa bidhaa zote zinafunua ladha yao kwa hila sana.
Ni muhimu
- - unga wa 365 g;
- - 13 g poda ya kuoka;
- - 135 g ya siagi;
- - mayai 3;
- - 85 ml cream nzito;
- - chumvi;
- - mchicha 260 g;
- - 285 g ya jibini la kottage;
- - 25 g ya virutubisho;
- - 525 g minofu ya kuku;
- - 55 g vitunguu kijani;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Lainisha siagi, kisha uipige vizuri na mchanganyiko hadi misa nyeupe iwe sawa. Vunja mayai mawili ndani yake, changanya, ongeza cream na piga tena.
Hatua ya 2
Unga lazima uchukuliwe, ukichanganywa na unga wa kuoka na chumvi na kuhamishiwa kwenye meza kwa njia ya slaidi, katikati ambayo hufanya unyogovu na polepole mimina misa yenye yai-yai katika unyogovu huu.
Hatua ya 3
Baada ya hapo, kanda unga laini na uunda mpira kutoka kwake, ambayo lazima ifungwe kwa filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa masaa 1, 5.
Hatua ya 4
Kisha toa unga kutoka kwenye jokofu, nyunyiza uso wa meza na unga na usonge 2/3 ya unga juu yake ili safu nyembamba ipatikane.
Hatua ya 5
Paka mafuta sahani ya kuoka ya mstatili vizuri na siagi na uweke unga uliowekwa juu yake. Ondoa fomu na unga kwenye jokofu na uanze kuandaa kujaza.
Hatua ya 6
Osha mchicha na uweke kwenye sufuria bila maji, washa moto kidogo na upike hadi majani yamefungwa kidogo. Kisha uwape kwa colander na ubonyeze kioevu kutoka kwao.
Hatua ya 7
Weka jibini la kottage kwenye bakuli ndogo, ongeza nutmeg na yai ya yai ndani yake, chumvi, pilipili na changanya vizuri.
Hatua ya 8
Osha kitambaa cha kuku, kauka na leso na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 9
Ondoa fomu na unga kutoka kwenye jokofu na uweke sehemu ya kwanza ya kuku kwenye unga, halafu jibini la kottage, halafu safu ya vitunguu kijani na mchicha. Baada ya hayo, weka tabaka za kujaza tena kwa mpangilio sawa.
Hatua ya 10
Preheat oven hadi digrii 195. Kwa wakati huu, toa unga uliobaki na funika juu ya pai nayo. Unganisha kingo, unga wa ziada unaweza kuondolewa. Tengeneza mashimo machache juu ya pai na uweke kwenye oveni kwa dakika 45.
