Ng'ombe ni nyama ngumu sana. Ili kuifanya iwe laini, yenye juisi na rahisi kutafuna ukimaliza, inahitaji kupikwa kwa muda mrefu. Lakini vipi ikiwa wakati unakwisha? Kuna njia ambazo unaweza kupika nyama ya ng'ombe haraka kuliko kawaida.
Ni muhimu
- - nyama ya ng'ombe;
- - 1-2 vitunguu vikubwa;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi;
- - siki;
- - haradali;
- - jiko la shinikizo.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina sufuria nusu ya maji juu ya moto mkali. Wakati maji yanachemka, punguza moto na utumbukize nyama ya ng'ombe ndani ya sufuria.
Hatua ya 2
Njia hii inafaa ikiwa unahitaji nyama tu na hautatumia mchuzi. Supu kutoka kwake itageuka kuwa sio ya harufu nzuri na ya kitamu kana kwamba unamwaga maji baridi juu ya nyama na kupika kwa moto mdogo.
Hatua ya 3
Pia, nyama ya ng'ombe itapika mara nyingi haraka ikiwa haijapikwa kwa kipande kimoja, lakini ikikatwa kwa sehemu ndogo. Wakati huo huo, kabla ya kuchemsha, nyama inaweza kukaangwa kidogo kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Nyama inaweza kusafishwa kabla ya kupika. Tumia vitunguu 1-2 kubwa kulingana na kiwango cha nyama. Chop yao na kuiweka kwenye bakuli la kina. Chumvi kidogo.
Hatua ya 5
Fanya kupunguzwa kidogo kwenye nyama ya nyama. Tuma nyama kwenye bakuli la vitunguu. Piga siki kidogo. Friji kwa masaa 2-3. Kisha toa nyama kwenye kitunguu na upike kulingana na mapishi unayotaka.
Hatua ya 6
Utungaji wa kitunguu unaweza kubadilishwa na haradali. Chukua haradali iliyotengenezwa tayari, vaa nyama ya ng'ombe pamoja nayo pande zote. Iache kwa muda wa nusu saa kisha uioshe vizuri chini ya maji ya bomba.
Hatua ya 7
Ikiwa hakuna wakati wa kusafirisha nyama, ongeza vijiko 1-2 vya haradali iliyoandaliwa kwenye sufuria na nyama. Hii itafanya nyama ya nyama kuwa laini, na mchuzi utapata ladha isiyo ya kawaida. Ikiwa hupendi ladha ya haradali, usijali, ladha na harufu zitatoweka wakati wa mchakato wa kupikia.
Hatua ya 8
Ikiwa, kabla ya kupika, nyama hupigwa kidogo na nyundo maalum au nyuma ya kisu, italainika haraka wakati wa kupikia.
Hatua ya 9
Tumia jiko la shinikizo kwa sahani za nyama. Kwa msaada wake, wakati wa kupikia mchanganyiko wowote umepunguzwa mara kadhaa.
