Protini (protini) ni muhimu sana kwa mwili. Kuingia kwenye njia ya utumbo na chakula, huvunjika kuwa asidi ya amino, ambayo hucheza jukumu la "vifaa vya ujenzi" kwa misuli na tishu zingine. Na kwa kuwa mwili hauwezi kutengeneza akiba ya protini, ni muhimu kwamba mtu apokee protini mara kwa mara. Je! Ni vyakula gani vilivyo tajiri katika vitu hivi?
Bidhaa za wanyama wenye protini nyingi
Kiasi kikubwa cha protini kinapatikana katika bidhaa zifuatazo za wanyama: nyama, kuku, samaki, dagaa (squid, kamba, nk), karibu bidhaa zote za maziwa, na mayai. Kujua takriban asilimia ya virutubisho katika kila moja yao, unaweza kupanga lishe yako ya kila siku kujumuisha kiwango cha protini zilizopendekezwa na wataalamu wa Shirika la Afya Ulimwenguni, kwa kiwango cha: 0.5 g ya protini safi kwa kila kilomita 1 ya uzani. Hiyo ni, kwa mfano, mtu mzima mwenye uzito wa kilo 80 anapaswa kula karibu 40 g ya protini safi kwa siku.
Ikiwa mtu anajishughulisha na kazi ngumu ya mwili au mazoezi ya mara kwa mara ili kujenga misuli ya misaada, atahitaji kiwango kikubwa zaidi cha protini - hadi 4 g kwa kilo 1 ya uzani.
Ili kupata kiwango kinachohitajika cha protini na chakula na wakati huo huo usipate uzito kupita kiasi, inashauriwa kula bidhaa za lishe, kwa mfano, nyama ya nyama ya nyama au nyama ya ng'ombe, samaki wa kuku, kuku, jibini la chini la mafuta, maziwa.
Ikiwa utaganda samaki na kisha kuipunguza kwenye microwave, virutubisho vitapunguzwa.
Wakati wa ujauzito na kunyonyesha, hitaji la mwanamke kwa chakula cha protini huongezeka.
Chakula gani cha mmea kina protini nyingi
Aina zifuatazo za vyakula vya mmea zina matajiri katika protini: kunde (maharagwe, mbaazi, maharagwe, dengu), buckwheat, mtama, shayiri, wali wa kahawia, karanga, na uyoga. Kwa hivyo, watu wengi wanaozingatia ulaji wa mboga wanasema kuwa kuzuia nyama na samaki haidhuru mwili, kwa sababu kiwango kinachohitajika cha protini kinaweza kupatikana kutoka kwa vyakula vya mmea! Walakini, asilimia ya protini katika vyakula kama hivyo ni ya chini sana kuliko wanyama. Kwa kuongezea (hii ni hali muhimu sana), protini ya mboga haiwezi kuyeyuka.
Kwa kuongezea, aina zingine za asidi muhimu za amino, ambazo mwili hauwezi kufanya bila, zinaweza kupatikana tu na protini ya wanyama. Kwa hivyo, hata mboga ya kujitolea haipaswi kuwatenga kabisa vyakula vyenye protini ya wanyama kutoka kwa lishe yao.
Ikiwa unafanya mazoezi, unaweza pia kutumia kutetemeka kwa protini au mkusanyiko mwingine maalum wa protini kudumisha mwili wako. Unaweza kuzinunua kwenye duka la lishe ya michezo.
