Sahani, iliyotengenezwa na mbilingani mpya, sio ladha tu, bali pia inavutia sana. Kuandaa ni rahisi sana na haichukui bidii nyingi. Hata mpishi wa novice anaweza kuiandaa kwa urahisi.
Viungo:
- Nyanya 2 zilizoiva na mbilingani;
- Kitunguu 1;
- 400 g ya nyama ya nyama;
- Mafuta ya alizeti;
- 1 tbsp kuweka nyanya;
- Pilipili nyeusi, chumvi na cumin;
- 200 g ya maji;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Parsley.
Maandalizi:
- Osha mbilingani na ukate miduara. Kisha lazima wazamishwe katika maji ya chumvi kwa angalau dakika 30. Nyanya zilizooshwa zinapaswa pia kukatwa kwenye miduara, na kitunguu kinapaswa kukatwa kwa pete za nusu. Nyama iliyooshwa vizuri lazima ikatwe kwenye cubes ndogo.
- Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na ongeza vitunguu hapo. Subiri hadi iwe wazi. Kisha ongeza nyama na kaanga kwa dakika 4-7.
- Mimina mbegu za caraway, chumvi, pilipili, vitunguu kabla ya kukatwa kwenye cubes ndogo na kuweka nyanya kwenye sufuria. Tunaiacha moto kwa dakika nyingine kadhaa, wakati yaliyomo lazima ichanganyike kila wakati.
- Kisha maji hutiwa ndani ya nyama na sufuria inafunikwa na kifuniko. Baada ya kuchemsha yaliyomo, punguza moto na wacha nyama ichemke kwa angalau dakika 60. Wakati huo huo, ni kitoweo, unahitaji kukaanga mbilingani kwenye mafuta pande zote mbili ili ganda la dhahabu lionekane.
- Hamisha yaliyomo kwenye sufuria kwenye sahani ya kuoka. Weka mbilingani juu kwa safu iliyolingana, na nyanya juu yao. Safu ya mwisho ni kuchanganya nyanya na mbilingani. Nyunyiza kila kitu na mimea iliyokatwa juu. Ikiwa inataka, unaweza pia kunyunyiza jibini iliyokunwa.
- Kisha ukungu huwekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Sahani itaoka kwa angalau dakika 30-40. Katika kesi hii, lazima uhakikishe kuwa juu haichomi.
Kichocheo hiki kinaruhusiwa kubadilika kulingana na maoni yako. Unaweza kuongeza viazi, pilipili ya kengele, zukini na kadhalika kwenye sahani. Walakini, hapa ni muhimu kuzingatia kwamba viazi lazima ziwekwe ama chini ya sahani ya kuoka, au juu ya safu ya kwanza. Vinginevyo, itachukua muda mrefu sana kujiandaa. Unaweza kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea safi.
