Aina zote za samaki wa samaki wa baharini kwa pamoja huitwa kamba, ambayo kawaida ni kamba na kamba. Kwa nje, wenyeji wote wa baharini ni sawa, hata hivyo, lobster hukosa kucha.
Leo dagaa inachukuliwa kuwa kitamu ambacho kinawakilishwa sana kwenye menyu ya mikahawa mingi. Lakini sio kila mtu anajua kula lobster vizuri.
Je! Wanakula nini kwenye lobster
Sehemu "za kula" za mwili wa kamba ni nyama ya shingo, tumbo, kucha, caviar na ini. Haiwezekani kuibua caviar na matumbo mengine. Ini iko karibu na shingo. Kama sheria, chombo hiki ni kubwa sana, kwa hivyo ni ngumu kufanya makosa.
Jinsi lobster hukatwa
Unaweza kushughulikia lobster wakati zina moto au zimepoa kidogo. Mbata hukatwa kwa mlolongo mkali. Kwanza, makucha yametengwa na mwili. Hatua inayofuata ni carapace, ambayo inafunguliwa kwa kutumia nguvu maalum. Mzoga wa kamba au lobster kawaida hukatwa kwa urefu, kisha matumbo huondolewa kutoka kwake, na lobster yenyewe huwekwa kwenye sahani na kutumika kwenye meza.
Jinsi ya kula lobster vizuri
Kulingana na sheria za adabu, lobster huliwa na uma maalum. Kwa upande mmoja, imewekwa na ndoano, kwa msaada wa ambayo nyama hutolewa kutoka kwenye ganda la samaki wa samaki, kwa upande mwingine, kijiko hutolewa, ambayo hutoka juisi. Ni kawaida kushikilia uma na vidole viwili - kidole gumba na kidole cha mbele, karibu na katikati - ambayo ni mahali ambapo kushughulikia ni pana na gorofa.
Nyama iliyotolewa nje ya ganda kwa kutumia ndoano kwenye uma hukatwa kabla na kisu vipande vidogo. Kisha - umechomwa, umelowekwa kwenye michuzi na viungo.
Ikiwa kucha na paws hazifunguliwa, hii inaweza kufanywa na nguvu maalum. Wao ni kati ya vifaa vya kukata ambayo meza ya dagaa hutolewa. Vipande vya ganda huruhusiwa kushikwa kwa mikono yako. Wanapaswa kuweka kwenye sahani tofauti.
Wakati wa mapumziko na mwisho wa chakula, vidole lazima vioshwe katika bakuli na maji ya joto. Katika hali nyingi, wedges za limao zinaongezwa kwenye chombo.
