Panikiki zinazojulikana zinaweza kutengenezwa kwa kutumia semolina badala ya unga. Panikiki kama hizi zitawavutia sana watoto ambao hawana maana wakati wa semolina ya kawaida. Na hakika watapenda hizi pancake.
Viungo:
- Semolina - 200 g;
- Yai - pcs 2;
- Maziwa - 200 ml;
- Karoti - 1 pc;
- Mafuta ya mboga - ½ kikombe;
- Chachu - 10 g;
- Chumvi kwa ladha;
- Sukari - vijiko 2.
Maandalizi:
- Pasha maziwa na punguza chachu na sukari ndani yake. Changanya kila kitu na acha chachu isimame kwa muda ili ichukie. Vunja mayai na uwaongeze chumvi na sukari, piga vizuri. Ongeza mayai yaliyopigwa kwenye chachu iliyochachuka na changanya vizuri.
- Suuza karoti na uzivue. Wavu karoti zilizoandaliwa kwenye grater nzuri ya matundu. Ongeza karoti iliyokunwa kwenye mchanganyiko wa yai na chachu. Kisha polepole ongeza semolina na ukande hadi laini. Baada ya hapo, mimina mafuta ya mboga kwenye unga na changanya kila kitu vizuri tena. Acha unga kwa nusu saa ili kuinuka na semolina huvimba kidogo.
- Pasha sufuria ya kukaanga kwenye jiko na ongeza mafuta kidogo ili kuweka sufuria kavu kabla ya kukaranga kundi la kwanza la keki. Loweka kijiko kwenye maji baridi na chaga unga. Weka unga kwenye sufuria iliyowaka moto, kwa sababu ya kijiko kilichowekwa ndani ya maji, iko nyuma nyuma yake.
- Kaanga pancake juu ya joto la kati, hudhurungi kila upande. Badala ya karoti, unaweza kuongeza, kwa mfano, zukini iliyokunwa au malenge. Na unaweza kuchanganya mboga zote kwa idadi sawa.
Unaweza kutumikia pancakes kama hizo na asali au jamu ya beri, maziwa yaliyofupishwa, cream ya siki, au tengeneze mchuzi tamu. Jino tamu kidogo litachagua wanachopenda.
