Mafuta ya mboga ni matajiri katika mafuta ambayo ni muhimu na muhimu kwa mwili wa mwanadamu, kwa hivyo bidhaa hii inapendekezwa kutumiwa sio tu na madaktari, bali hata na wataalamu wa lishe. Leo, chaguo lake ni kubwa, lakini mafuta yote kwenye soko yanaweza kugawanywa katika aina mbili - iliyosafishwa na isiyosafishwa. Ili kupata zaidi kutoka kwa bidhaa hizi, ni muhimu kuzitumia kwa usahihi.
Je! Ni tofauti gani kati ya mafuta yaliyosafishwa na yasiyosafishwa
Mafuta haya mawili yametengenezwa kutoka kwa bidhaa moja, kama vile mizeituni au mbegu za alizeti. Tofauti pekee ni katika kiwango cha kusafisha kwao. Usiyosafishwa hupitia uchujaji dhaifu wa mitambo, kwa hivyo hauhifadhi tu ladha na harufu, lakini pia virutubisho vingi.
Mafuta yaliyosafishwa yanatakaswa kabisa - katika hatua kadhaa. Katika tasnia ya kisasa, hii hufanyika kimwili, kwa kutumia adsorbents, au kwa njia za kemikali. Mara nyingi, ndio njia ya mwisho ya utakaso wa mafuta, ambayo alkali hutumiwa - ni bora zaidi leo na inafanya iwe rahisi kudhibiti ubora wa bidhaa iliyokamilishwa.
Jinsi ya kutumia mafuta iliyosafishwa
Katika mchakato wa utakaso wa hatua nyingi, mafuta yaliyosafishwa sio tu yanaondoa uchafu, lakini pia hupoteza ladha yake na vitu vingi muhimu. Kwa mwili, bidhaa kama hiyo haina dhamana, kwa hivyo, inaweza kuliwa safi kwa idadi ndogo, lakini haitakuwa na faida.
Ni bora kutumia mafuta iliyosafishwa kwa kukaranga au kupika vyakula anuwai. Tofauti na ambayo haijasafishwa, haitatoa povu, kutoa harufu mbaya wakati inapokanzwa, au kunyunyizia njia tofauti. Unaweza kukaanga salama mikate, cutlets, mboga, keki na bidhaa zingine juu yake. Kwa kuongeza, inaweza kuongezwa kwenye sahani ambapo ladha ya mafuta ya mboga haipaswi kuhisiwa. Kwa mfano, bidhaa zingine zilizooka.
Faida nyingine ya mafuta iliyosafishwa ni kwamba inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Inahifadhi mali zake hata ikihifadhiwa kwa muda mrefu kwenye chombo cha plastiki ambacho hakijafungwa. Ndio sababu bidhaa kama hiyo ni muhimu jikoni, haswa ikiwa sahani hupikwa hapo kwenye sufuria ya kukausha.
Jinsi ya kutumia mafuta ambayo hayajasafishwa
Mafuta yasiyosafishwa, yaliyotengenezwa kutoka kwa mimea tofauti, yana ladha na tajiri maalum. Kwa sababu hii, mara nyingi hutumiwa kuvaa saladi anuwai na mboga mpya au dagaa. Mafuta sahihi kwao husaidia kufunua na kuongeza ladha ya sahani. Mafuta yasiyosafishwa pia huongezwa kwa michuzi kadhaa, pamoja na moto.
Bidhaa kama hiyo pia inathaminiwa kwa yaliyomo kwenye asidi ya kikaboni na vitamini, kwa hivyo inaweza kutumika kwa idadi ndogo kama dawa. Mafuta ya bikira ya ziada, kwa mfano, ni nzuri kwa gastritis au vidonda vya tumbo. Lazima ichukuliwe kila siku, vijiko 1-2 kwenye tumbo tupu. Au inaweza kuongezwa kwa oatmeal kulinda kitambaa cha tumbo kutoka kwa kuwasha. Na mafuta ya kitani husaidia kuondoa kasinojeni na misombo mingine hatari kutoka kwa mwili.
Mafuta yasiyosafishwa pia yanaweza kutumika kwa madhumuni ya mapambo - na kuongeza kwenye muundo wa vinyago kwa ngozi au nywele. Inaweza pia kutumiwa kwa mwili katika hali yake safi na kuachwa kwa dakika 30-60 - inalainisha vizuri ngozi na kulisha ngozi.
