Mizozo juu ya faida ya divai imekuwa ikiendelea kwa miaka mingi, maoni yote yaliyopo yanapingana. Wakati huo huo, tafiti za hivi karibuni bila shaka zinasema "ndio" kwa hatia.
Kwa kweli, kunywa divai na faida hakujumuishi unywaji wa kupindukia, ambao ni hatari kwa kiumbe chochote. Lakini kabla ya kujua ni aina gani ya divai na kwa idadi gani unaweza "kuagiza" ili kuboresha afya yako, unahitaji kujua ni nini kimejumuishwa katika kinywaji hiki bora.
Utungaji wa divai
Mvinyo halisi inawakilisha malezi ngumu sana ya kikaboni, ambayo hutengenezwa wakati wa kuchimba juisi za zabibu. Mvinyo ina kemikali zaidi ya mia sita zinazoathiri harufu na ladha ya divai.
Mvinyo wowote ni asilimia themanini ya maji, haya ndio maji ambayo zabibu hupa divai. Inaaminika kuwa kioevu kutoka kwa matunda na mboga ni cha faida zaidi kwa sababu muundo wake unafanana na ile inayopatikana katika mwili wa mwanadamu. Mbali na maji, divai ina kutoka asilimia nane hadi kumi na tano ya ethanoli, ambayo hutengenezwa wakati wa uchimbaji wa sukari ya zabibu, divai pia ina sukari, kiwango chake huathiri divai anuwai, pamoja na sukari, divai ina asidi, tanini (toa divai kivuli cha kipekee), antioxidants, harufu, virutubisho na vitamini. Kwa aina tofauti za divai, idadi ya vitu hivi hutofautiana.
Mali muhimu ya divai
Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa glasi kadhaa za divai kwa wiki husaidia sana viwango vya cholesterol, hupunguza shinikizo la damu na kwa kila njia inazuia malezi ya kuganda kwa damu. Kuna maoni ambayo hayajathibitishwa kuwa divai hata inapunguza uwezekano wa kupata saratani. Pectins, ambazo zina divai nyingi, husaidia kuondoa metali nzito kutoka kwa mwili. Mvinyo pia ina vitu vinavyobadilisha viwango vya insulini, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari.
Katika miaka ya hivi karibuni, watafiti kutoka nchi tofauti wamefikia hitimisho kwamba kiwango kidogo cha divai iliyonywewa na mwanamke wakati wa ujauzito ina athari nzuri kwa ukuaji wa mtoto.
Kwa hivyo ni divai gani yenye afya? Watafiti wana hakika kuwa divai nyekundu ina afya nzuri kuliko nyeupe, haswa, kwa sababu ya ukweli kwamba ina vioksidishaji zaidi ambavyo husaidia kupambana na tumors na kwa ujumla hupunguza kiwango cha tindikali mbaya mwilini, divai nyekundu ina chuma hai, ambayo inahitajika na watu wenye hemoglobini ya chini. Mvinyo mwekundu hauwezekani kuongeza vihifadhi, ambavyo havina faida yoyote.
Kivuli nyepesi cha divai nyeupe ni kwa sababu ya ukweli kwamba ngozi kutoka kwa matunda ambayo divai nyeupe imetengenezwa huondolewa.
Mvinyo mweupe, kwa upande mwingine, huwa na athari nzuri kwenye shughuli za misuli ya moyo na inaboresha shughuli za mapafu. Mvinyo mchanga mchanga hurejesha kimetaboliki.
