Pina Colada, haswa "Pinacolada", na kwa usahihi zaidi "Pina Colada" ni jogoo wa Karibiani uliotengenezwa na ramu, juisi ya mananasi na maziwa ya nazi. Mbali na mapishi ya jadi ya jogoo, kuna wengine wengi - na ndizi, strawberry, vodka.
Historia ya jogoo
Ilitafsiriwa kutoka kwa Uhispania "Pigna Colada" inamaanisha "mananasi yaliyochujwa". Pigna Colada hapo awali ilikuwa juisi ya mananasi ya kawaida. Baadaye tu ndipo ramu iliongezwa kwake. Kinywaji hicho kilipata umaarufu tu katika karne ya 20 - baada ya mchanganyiko mzuri wa ramu, maziwa ya nazi na juisi ya mananasi zuliwa katika moja ya baa za Puerto Rican. Katika baa gani hii ilitokea haijulikani. Wauzaji wa baa tatu wanadai kuwa ndiye aliyegundua jogoo. Mmoja wao ni Ramon "Mojito" Marrero Perez. Anadai kuwa wa kwanza kumchanganya Pigna Colada kwenye chumba cha mpira katika Hoteli ya Hilton huko San Juan mnamo 1952.
Pigna Colada ni moja ya visa vya jadi vya Karibiani. Huko Puerto Rico, Pina Colada inachukuliwa kama kinywaji cha kitaifa.
Mapishi ya jadi
Mapishi ya jadi ya jogoo ni pamoja na 20 ml ya cream, 100 ml ya juisi ya mananasi, 50 ml ya liqueur ya nazi, 50 ml ya ramu nyeupe, cherry, cream iliyopigwa na vipande vya mananasi. Cherry ya kutengeneza "Pigna Colada" haitumiwi safi, lakini maalum, jogoo. Imetengenezwa kutoka kwa cherries maalum za maraschino. Viungo vyote vya jogoo vimechanganywa katika kutetemeka na kuchapwa na barafu. Kinywaji kawaida hutiwa hutiwa ndani ya nazi. Watu wengine wanapendelea kununulia jogoo na Baileys kidogo.
Tofauti zingine za "Pigna colada"
Mbali na mapishi ya jadi, kuna matoleo mengine ya Pigna Colada. Amarettokolada imetengenezwa kwa msingi wa ramu, liqueur ya Amaretto, juisi ya mananasi na liqueur ya nazi. Cocktail ya Makamu wa Miami ni mchanganyiko wa Pigna Colada na liqueur ya Daiquiri. Katika jogoo wa "Chi Chi", vodka hutumiwa badala ya ramu. Kuna pia Pigna Colada ambaye sio pombe, ambayo ni pamoja na viungo vyote vya jadi, isipokuwa ramu.
Pigna Colada nyepesi ina 80 ml ya maji ya mananasi, 60 ml ya ramu nyeupe na 60 ml ya liqueur ya Malibu.
Cocktail "Amigos Pigna Colada" ni pamoja na 15 ml ya cream, 60 ml ya ramu nyeupe, 15 ml ya ramu nyeusi, 75 ml ya maji ya mananasi na 35 ml ya maziwa ya nazi.
Strawberry Piña Colada imetengenezwa na jordgubbar sita, 80 ml ya njano njano, 20 ml ya nazi na juisi ya mananasi 100 ml. Karibu mapishi sawa na ndizi "Pigna Colada", lakini badala ya jordgubbar, ndizi iliyosafishwa hutumiwa.
Viungo vya jogoo hupigwa kwenye blender mpaka povu itaonekana, kisha imimina ndani ya glasi. Iliyopambwa na matunda na matunda, Pigna Colada inatumiwa baridi.
