Chai ya kijani hupata mashabiki wake ulimwenguni kote. Kuna aina kadhaa za chai ya kijani, kila moja ina ladha tofauti na njia tofauti ya kutengeneza pombe.
Chai ya kijani asili hutoka China. Chanzo cha chai ya kijani kibichi na nyeusi hutoka kwenye kichaka kimoja cha chai. Tofauti iko kwa njia ya kuipata. Oxidation ya chai ya kijani hudumu sio zaidi ya siku 2, baada ya hapo inasimamishwa na joto. Kama matokeo, chai ya kijani imeoksidishwa na 3 - 12%.
Kuna aina tofauti za chai ya kijani. Wote wana ladha tofauti na wanapaswa kutengenezwa tofauti.
1. Mao Feng. Chai hii ya kijani ina ladha laini ya maua na harufu nzuri. Joto bora la kunywa chai hii ni digrii 70. Inapaswa kutengenezwa kwa dakika 2.
2. Chun Mee. Ni moja ya aina kuu inayouzwa nje na China. Chai kali ya kijani bila viongeza. Inahitajika kunywa kwa dakika 1-2 kwa joto la digrii 90. Ili chai iwe ya kitamu kweli, unahitaji kuchukua gramu 12 za majani ya chai kwa lita moja ya maji ya moto.
3. Tuocha. Aina hii ya chai ya kijani inauwezo wa kusafisha mwili wa binadamu kutokana na sumu. Imependekezwa kwa kufunga. Ukimwi katika digestion. Brew kwa dakika 3 kwa digrii 90.
4. Tian Mu Qing Ding. Ukosefu wa maandishi ya aina hii unakabiliwa na harufu ya kisasa. Chai iliyotengenezwa ni kamili kwa sherehe tofauti. Inajulikana na ladha tajiri ya viungo. Bia chai hii ya kijani kwa dakika 3 kwa digrii 75.
5. Lung Ching. Kwa ladha yake isiyo ya kawaida, iliitwa jina la "Imperial chai". Aina hii ya chai ya kijani haina uchungu kabisa na ladha laini na laini. Brew kwa dakika 2 kwa digrii 70.
6. Baruti. Kipengele cha anuwai ni majani, ambayo yamevingirishwa kwenye mipira midogo. Katika maji ya moto, walianza kupasuka. Aina hii ni maarufu zaidi ulimwenguni kote.
