Hakuna kitu kisichozidi katika celery. Kwa kupikia, sehemu zake zote hutumiwa: shina, majani, mbegu na hata rhizomes. Kila sehemu ina nafasi yake maalum katika kupikia au dawa za jadi. Kuna karibu aina ishirini za mmea huu. Kilimo kilichopandwa na harufu nzuri ni maarufu zaidi.
Je! Ni faida gani za celery
Katika sehemu yoyote ya mmea huu unaweza kupata:
- mafuta muhimu;
- carotenes;
- sukari;
- pectini;
- Vitamini vya PP;
- vitamini B1, B2;
- chumvi za madini;
- flavonoids;
- protini;
- purines;
- vitamini B6, B9;
- madini na mengi zaidi.
Faida zaidi kutoka kwa mmea mpya. Majani ya celery yana athari nzuri kwenye kazi ya misuli ya moyo, huchochea nguvu, na ni diuretic kali. Kwa kula saladi safi za celery, unaweza kurekebisha digestion na kimetaboliki mwilini.
Katika dawa za kiasili, mmea huu una sifa ya mali ya tiba ya gout na rheumatism.
Celery ina asilimia kubwa ya potasiamu, asparagine na apioli, ambayo ndio huamua uwezo wake wa diureti. Kwa msaada wa mimea safi na decoctions anuwai, waganga wa jadi walijaribu kuondoa mawe na mchanga kutoka kwenye figo na kupunguza kiwango cha asidi ya uric mwilini.
Pamoja na asali, celery inaweza kutumika kusafisha ngozi na damu, pia ni muhimu kwa magonjwa kadhaa ya macho.
Matumizi ya mara kwa mara ya celery ya shina na mizizi husaidia kuuweka mwili katika hali nzuri, kuondoa sumu inayodhuru, kupunguza uzito kupita kiasi, na kurekebisha mfumo wa neva.
Jinsi celery hutumiwa
Majani safi ya mmea huu hutumiwa kupika kama viungo katika utayarishaji wa sahani moto na marinades. Wanaweza kukaushwa na kutumiwa katika fomu ya unga, au chumvi safi kwa kuvaa zaidi borscht anuwai. Saladi zenye afya na za kunukia na sahani za kando zimeandaliwa kutoka kwa shina na celery ya mizizi. Inakwenda vizuri na karibu mboga yoyote.
Kwa madhumuni ya dawa, juisi ya mizizi ya celery hutumiwa kuondoa athari ya mzio. Ili kufanya hivyo, mzizi wa celery umeoshwa kabisa, umesafishwa na kusagwa kwenye grinder ya nyama, kisha juisi inayosababishwa hunyunyizwa kwa kutumia vyombo vya habari au kupitia cheesecloth. Tayari juisi ya celery hutumiwa katika kijiko nusu saa kabla ya kula mara tatu kwa siku.
Uingizaji wa celery
Ili kuandaa infusion ya uponyaji ya mizizi ya celery ili kupunguza athari ya mzio, unahitaji kuchukua:
- maji ya moto - 1.5 lita;
- mizizi iliyokatwa ya celery - 1 tbsp. kijiko.
Mimina rhizome iliyovunjika ndani ya jar, kisha mimina maji ya moto juu ya yaliyomo, funga jar na uifunike vizuri, wacha infusion isimame kwa masaa manne. Kisha unapaswa kuchuja infusion na kuchukua kijiko kabla ya kula (dakika 30) mara 3-4 kwa siku.
Uingizaji wa mizizi ya celery pia itakusaidia wakati wa shambulio la gout, na tofauti pekee ambayo kwa utayarishaji wake utahitaji vikombe viwili tu vya maji ya moto kwa kiwango sawa cha jambo kavu. Mchakato wa kuandaa infusion ni sawa.
