Lingonberries ni nzuri na ya kitamu, safi na iliyosindikwa. Unaweza kutengeneza jamu, kinywaji cha matunda, marmalade au chaguzi zingine kwa nafasi zilizoachwa kutoka kwake. Kwa fomu hii, beri itahifadhiwa wakati wote wa baridi, inaweza kutumiwa na chai au kutumiwa kutengeneza mikate, mikate, michuzi.
Lingonberry na sukari
Njia rahisi sana ya kuvuna ni kusaga lingonberries na sukari iliyokatwa. Vitamini vyote vimehifadhiwa kwenye beri iliyoandaliwa kwa njia hii, kwa sababu haifanyiki matibabu ya joto.
Utahitaji:
- kilo 1 ya lingonberries;
- 1 kg ya sukari.
Ikiwa lingonberries zinaonekana tamu sana kwako, punguza kiwango cha sukari hadi 600 g.
Panga lingonberries na suuza kabisa. Kausha kwenye kitambaa na upitishe kwa grinder ya nyama. Unaweza pia kusaga matunda kwenye processor ya chakula. Hamisha puree ya lingonberry kwenye bakuli, ongeza sukari na koroga hadi fuwele zitakapofutwa kabisa. Panga lingonberries zilizokamilishwa kwenye mitungi iliyosafishwa na usonge vifuniko. Hifadhi berries zilizochujwa mahali pazuri.
Kichocheo hiki kinaweza kutumika kupika cranberries zilizochujwa.
Lingonberry na maapulo
Utahitaji:
- kilo 1 ya lingonberries;
- kilo 1 ya tofaa;
- glasi 3 za sukari;
- glasi 1 ya maji.
Osha na kavu lingonberries na apples. Chambua maapulo, yaweke na ukate matunda kuwa wedges. Weka lingonberries na maapulo kwenye bakuli, ongeza sukari na maji. Chemsha mchanganyiko kwa moto mdogo hadi maapulo yapate zabuni. Mimina jamu ndani ya mitungi iliyosafishwa, baridi na funika.
Lingonberries zilizowekwa kwa msimu wa baridi
Lingonberries zilizowekwa zilizopikwa na chumvi na sukari ni kitamu sana. Inaweza kutumiwa na nyama iliyokaangwa, nyama ya kuvuta sigara, iliyoongezwa kwa michuzi.
Utahitaji:
- kilo 2 za lingonberries;
- 200 g ya sukari;
- lita 2 za maji;
- kijiko 1 cha chumvi;
- fimbo 1 ya mdalasini;
- buds 4 za karafuu.
Badala ya mdalasini na karafuu kwa ladha, unaweza kuongeza tofaa zilizokatwa kwa lingonberries - Antonovka au Ranet.
Panga lingonberries, ukiondoa matunda yaliyoharibiwa na uchafu. Suuza matunda katika maji kadhaa, toa kwenye colander na paka kavu kwenye kitambaa.
Andaa ujazaji wa lingonberry. Mimina maji kwenye sufuria, ongeza sukari, chumvi, karafuu na mdalasini. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, punguza moto, na chemsha hadi sukari itakapofutwa kabisa. Weka lingonberries kwenye glasi au chombo cha enamel - sufuria, jar, au chupa. Mimina syrup iliyotayarishwa juu ya matunda na funika chombo na kifuniko.
Loweka lingonberries kwenye joto la kawaida kwa wiki. Kisha uhamishe mahali pazuri na uondoke kwa angalau mwezi. Baada ya hapo, lingonberries zilizowekwa tayari ziko tayari kula. Ni bora kuihifadhi kwenye jokofu. Berries zilizopikwa vizuri hazipoteza ladha yao hadi miaka 2.
