Ili kupanga karamu, unahitaji kidogo sana - bake mikate na mikate. Neno "pai" linatokana na neno la zamani la Kirusi "sikukuu". Kwa kweli, katika Urusi ya Kale, mikate ilioka katika oveni ya Urusi na kwa likizo tu. Pai nchini Urusi zilioka, sio kukaanga. Pie zilizokaangwa ni hatari sana. Wana kalori mara 2 zaidi ya mikate iliyooka. Dutu za kansa zilizomo kwenye mikate zinaweza kusababisha saratani. Na mafuta yaliyooksidishwa husababisha ugonjwa wa atherosclerosis na magonjwa ya moyo na mishipa. Fuata mila - bake mikate.
Ni muhimu
-
- Unga 1 kg
- Chachu gramu 30-50
- Maziwa au maji vikombe 2
- Mayai vipande 2-3
- Chumvi 1 kijiko
- Siagi
- mboga
- kuyeyuka
- majarini gramu 50-100
- Kujaza kupendeza kwa ladha
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa chombo ambapo unga utainuka. Inapaswa kuwa kubwa mara 3 kuliko unga wa asili.
Hatua ya 2
Futa chachu katika maziwa ya joto au maji hadi kufutwa kabisa. Kumbuka, kadri unavyoweka unga wa kuoka - siagi, sukari, mayai - chachu zaidi unayohitaji.
Hatua ya 3
Unga iliyoandaliwa lazima ifutwe ili kuondoa uvimbe na uchafu, na pia kuijaza na oksijeni.
Hatua ya 4
Mash mayai na chumvi na sukari. Ongeza mayai kwa maziwa na unga. Kanda unga.
Hatua ya 5
Mwisho wa kundi, ongeza siagi na ghee, mafuta ya mboga au majarini, iliyoyeyuka na kupozwa kwa joto la kawaida.
Hatua ya 6
Kanda unga mpaka uache kushikamana na bakuli na mikono. Unga haupaswi kuwa mgumu. Pua unga kidogo juu.
Hatua ya 7
Funika kugonga na kitambaa safi na uweke mahali pa joto.
Hatua ya 8
Wakati unga "unapoinuka" - itaongeza sauti kwa 2, au hata mara 3 - lazima iwekwe. Funika unga tena na kitambaa na uondoke mahali pa joto. Usifanye haraka. Unga uliogawanyika unakuwa laini na huongeza sauti.
Hatua ya 9
Wakati unga ni sawa, andaa toppings zako unazozipenda. Kabichi iliyokatwa, nyama iliyokatwa, uyoga, vitunguu na mayai, maapulo au jam.
Hatua ya 10
Unga umeinuka tena. Unaweza kuanza kupika.
Hatua ya 11
Ng'oa kipande cha unga. Pindisha kwenye kamba na kipenyo cha sentimita 5-7.
Hatua ya 12
Kata kamba ya unga vipande vipande hata. Pindisha vipande ndani ya mipira na uwaache kwa dakika 5-10 ili kujitenga. Ikiwa unapenda keki ndogo, mipira inapaswa kuwa ndogo. Kuzingatia kanuni "pai kubwa - mdomo wako unafurahi", fanya mipira iwe kubwa.
Hatua ya 13
Pindua mipira kwenye mikate ya duara. Weka ujazo unaopenda katikati ya keki. Unganisha pande mbili za keki pamoja, kuanzia katikati. Utapata sura ya mashua.
Hatua ya 14
Weka patties kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au mafuta, wacha isimame kwa dakika 10-15. Acha nafasi kati ya pai - sentimita mbili.
Hatua ya 15
Bika mikate kwenye oveni iliyowaka moto (digrii 230-260) kwa dakika 10-15.
Hatua ya 16
Paka mikate moto tayari iliyotengenezwa tayari na siagi, weka kwenye sahani iliyowekwa na leso na funika na kitambaa. Acha pies kupumzika kwa dakika 5-10.
Hatua ya 17
Andaa meza. Hamu ya Bon.
