Mananasi inaweza kuwa mapambo ya kweli ya meza ya sherehe, kingo asili katika saladi na dessert. Matunda ya gharama kubwa ya kigeni mara nyingi hujazwa kabla ya wakati, na inakera sana ikiwa ishara za kuharibika hupatikana kabla ya sikukuu. Unaweza kuokoa mananasi hadi Mwaka Mpya au likizo nyingine, na pia usiruhusu matunda yaliyosalia yapotee. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufuata sheria fulani.
Kuhifadhi mananasi yote
Unaweza kuhifadhi mananasi nyumbani kwa joto la kawaida kwa siku kadhaa, tunda ambalo halijakaa kidogo litakuwa laini na laini. Katika kesi hii, inashauriwa kuweka matunda mahali pa giza, bila kufunga, wakati inapaswa kugeuzwa mara kwa mara. Vinginevyo, juisi itaondoka mahali pamoja na kusababisha kuoza.
Ikiwa unahitaji kuhifadhi mananasi kwa muda mrefu, huwezi kufanya bila jokofu. Matunda lazima yamefungwa kwenye begi la karatasi au plastiki, lakini yenye hewa ya kutosha - na mashimo. Baada ya hapo, weka kwenye chumba cha jokofu, hali ya joto ambayo haipaswi kushuka chini ya 7 ° C na kuzidi 8 ° C, na unyevu haupaswi kuwa juu kuliko 90%.
Mahali bora ni sehemu ya matunda. Matunda ya kigeni yatalala hapo kwa siku 11-12. Ikiwa utaweka mananasi kwenye jokofu kwa muda mrefu, itakuwa chini ya kitamu na ya kunukia, lakini wakati mwingine hii ndiyo njia pekee ya kutoka.
Kuhifadhi mabaki ya mananasi
Uwezekano mkubwa zaidi, utaweza kuweka mananasi nyumbani na hata itakuwa kitovu cha meza ya sherehe. Walakini, matunda hayawezi kuliwa hadi mwisho, haswa ikiwa matunda zaidi ya moja yamenunuliwa. Katika kesi hiyo, mabaki yake yanapaswa kuhifadhiwa kwa siku 10-12, kama mananasi yote: kwenye karatasi au polyethilini iliyochomwa kwenye sehemu ya matunda ya jokofu.
Inawezekana kufungia mananasi? Ndio, hii inakubalika ikiwa utavua matunda, ukate na kuiweka kwenye bodi ya kukata, kisha kwenye begi na kuiweka kwenye freezer. Wakati vipande vya kitamu vya matunda vimegumu, pakiti kwenye begi maalum la kufungia. Katika jokofu kwenye kifurushi kilichotiwa muhuri, mananasi atalala kwa miezi 2-3.
Mwishowe, unaweza kuhifadhi juu ya dessert ya mananasi ya kigeni kwa msimu wa baridi na hata kuhifadhi mananasi nyumbani kwa mwaka! Katika kesi ya kwanza, matunda lazima yahifadhiwe, kwa pili, lazima yakauke.
Mananasi ya makopo
Chambua ganda la mananasi, kata massa ya matunda kwenye vipande vidogo na uweke kwenye sufuria ya enamel. Chemsha syrup ya sukari kwa kiwango cha lita 1 ya maji na 250 g ya sukari na mimina juu ya mananasi yaliyokatwa. Wacha kila kitu kisimame ndani ya chumba kwa masaa 12-14, basi mchanganyiko lazima uchemshwa juu ya moto wa kati kwa dakika 15, umimina ndani ya mitungi isiyo na kuzaa na kukunjwa.
Mananasi kavu
Chambua ngozi ngumu kutoka kwa tunda, ondoa macho, kata mananasi kwenye pete na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Preheat tanuri hadi 66 ° C, weka karatasi ya kuoka ndani yake na kausha mananasi kwa masaa 24-36, hadi duru za matunda ziwe imara. Inashauriwa kuhifadhi matunda kama hayo kwa muda usiozidi miezi sita.
Mananasi yaliyokatwa
Chemsha syrup ya sukari. Kwa kilo 1 ya vipande vya mananasi, utahitaji vikombe 3 vya maji na vikombe 4 vya sukari iliyokatwa. Chemsha vipande vya matunda na ngozi kwa saa 1 kwenye syrup, kisha uzime moto na uweke joto la kawaida kwa masaa 48. Wakati matunda yaliyopandwa yamejaa sukari, songa sufuria na siki na mananasi kwenye moto wa kati na wacha kioevu kiyeyuke na kuchochea kila wakati. Matunda yaliyokaushwa kwenye ngozi kwenye bodi ya kukata au karatasi ya kuoka mahali pa joto (kama vile radiator moto).
Ukweli wa kuvutia juu ya mananasi
- Wanabiolojia wanahesabu zaidi ya aina 80 za matunda haya ya kigeni, wakati matunda mengine yana uzito wa kilo 4.
- Mmea wa miiba wenye miiba, matunda yake ni mananasi - mzaliwa wa Brazil. Katika nchi yao, baadhi ya vielelezo vyake hupatikana porini, vipenyo vya miti ya zamani wakati mwingine hufikia 4 m.
- Mananasi ni ghala la vitamini C (100 g - kipimo cha kila siku!); iodini, potasiamu, zinki, shaba, kalsiamu. Matumizi ya matunda mara kwa mara inaboresha mmeng'enyo, hufanya damu iwe chini ya mnato na inaleta shinikizo la damu kurudi kwenye hali ya kawaida. Kula mananasi inachukuliwa kama kinga nzuri ya atherosclerosis.
- Inajulikana kuwa familia tajiri za Kirusi zimetumia mananasi kwa muda mrefu, ambayo ilikuwa ishara ya anasa. Kwa hivyo, katika korti ya Catherine the Great, mananasi yaliyo na grouse za hazel yalitumiwa. Katika maeneo ya hesabu, matunda ya kigeni, yaliyosafishwa kutoka kwenye ngozi, yalitiwa chachu kwenye mapipa ya mwaloni, yaliyopikwa na kutumiwa na mchezo, yaliongezwa kwenye supu ya kabichi.
- Mananasi yaliyokatwa yaliyopandwa kwenye mchanga wenye unyevu yanaweza kuchukua mizizi na kuwa mmea asili wa nyumbani. Wakulima wenye ujuzi huweza kukuza hata matunda madogo kwenye windowsills.
- Huko Mexico, peel ya mananasi hutumiwa - mimina maji matamu na uiruhusu ichume kwa joto kwa siku kadhaa. Wao hunywa kinywaji kinachoburudisha kilichochujwa na kilichopozwa.
